Le printemps Cherry Blossom Festival se déroule actuellement à Washington DC, et les arbres vont fleurir dans certaines parties du Japon tout au long du printemps. Même si vous ne pouvez pas voyager pour les voir, vous pouvez toujours célébrer la saison avec ces recettes:
1. Le cocktail Cherry Blossom ressemble à un cousin adulte, plus classe et plus riche, de ces bonbons aux cerises bon marché recouverts de chocolat que certains d'entre nous aimaient enfants. Pour plus d'inspiration, consultez cette liste de cocktails centrés sur les cerises imaginés par les barmans de la région DC.
2. Biscuits aux fleurs de cerisier. Préparez des biscuits au sucre de base et suivez l'exemple du biscuit décoré pour créer des fleurs fondantes colorées. Vous pouvez également ajouter des biscuits roses aux biscuits en forme de fleurs, comme l’a fait The Slow Cook. (Si vous n'avez pas de coupe-biscuits à fleurs, essayez de reformer une boîte de conserve - cela a fonctionné pour ce type!)
3. Sushi de fleurs de cerisier. L'image en quelque sorte explique tout, n'est-ce pas? Faire des sushis (ou en commander). Disposez les pièces comme des pétales de fleurs. Manger. Prendre plaisir.
4. Petits gâteaux aux fleurs de cerisier. Essayez la recette de cupcake chocolat-cerise de Nigella Lawson ou les cupcakes vanille et cerise noire du blogueur Vanilla Garlic. Comme pour les biscuits, vous pouvez vous amuser avec le fondant - ces gens l’ont fait -, mais la décoration n’a pas besoin d’être élaborée. De simples tourbillons de glaçage, comme les petits gâteaux roses de Cakebrain, peuvent aussi avoir un aspect floral.
5. Et oui, les vraies fleurs de cerisier sont comestibles. Apparemment, ils n'ont pas beaucoup de saveur intrinsèque - bien que de nombreux restaurants de Washington aient créé des menus de dégustation spéciaux pour la saison, vous remarquerez qu'ils sont principalement composés de fruits cerises plutôt que de fleurs - mais ils constituent une belle garniture. Si vous pouvez trouver des fleurs de cerisier séchées au sel ( sakura no shiozuke ), laissez-en tremper quelques-unes dans de l’eau chaude pour obtenir le thé spécial japonais appelé sakurayu.
