Nous avons tous besoin de nourriture pour rester en vie, mais lorsque nous remplissons nos chariots d’épicerie, ce n’est pas comme si la survie était notre principal facteur de motivation. Si vous écoutez ce podcast, il y a de fortes chances que vous viviez quelque part avec de nombreuses options alimentaires. Et si vous êtes soucieux de l'environnement, vous prenez probablement un peu plus de temps pour décider quoi mettre dans votre bouche. Est-ce sain? Est-ce organique? Est-ce savoureux?! Tant de choses à penser à chaque fois que nous mangeons!
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Dans cet épisode de Génération Anthropocène, écoutez deux histoires qui plongent un peu plus dans notre processus de prise de décision concernant la nourriture. Tout d’abord, le producteur Mike Osborne s’adresse au professeur Phil Howard, qui a enquêté sur l’essor de l’industrie des aliments biologiques et sur ce que signifie réellement acheter des produits biologiques. Ensuite, Leslie Chang s'entretient avec le Dr Tom Robinson, qui est à l'avant-garde de la compréhension des facteurs culturels et sociologiques à la base de l'épidémie d'obésité en Amérique.
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