Enterrés dans une tombe près de Xianyang, l'ancienne capitale de la dynastie Qin, des archéologues ont découvert un pichet en bronze vieux de 2 000 ans contenant encore du vin de riz.
Il s'agit de l'un des nombreux artefacts trouvés dans la tombe sur un site de fouille de tombes de roturiers dans la province du Shaanxi au nord-ouest de la Chine. Cet artefact remonte à la fin de la période des Royaumes combattants (475-221 av. J.-C.) et à la dynastie Qin (221-206 av. J.-C.), rapporte Chi Dehua pour le journal chinois GB Times .
À cette époque, des cruches en bronze ou des récipients contenant du vin étaient régulièrement enterrés avec les morts, comme une sorte de sacrifice. Mais l'équipe de l'Institut de recherche archéologique du Shaanxi, qui dirige la fouille, a été surprise de constater que les 10 onces liquides du liquide blanc laiteux et boueux étaient si bien conservées.
Selon Rupert Millar de Drink Business, la raison pour laquelle le conteneur a été si fermement fermé tient à un sceau de fibres naturelles qui a gardé le liquide pendant des millénaires.
Selon des tests récents, la boisson contient "des acides aminés à haute concentration, ainsi que de petites quantités de protéines et d'acides gras", a déclaré à Millar Zhang Yanglizheng, chercheur adjoint à SPIA. Cela suggère que le liquide partage des similitudes étroites avec les vins fermentés trouvés dans le magasin aujourd'hui.
La découverte informe les chercheurs du niveau de fabrication du vin dans la région à cette époque et, comme le souligne Millar, elle montre que les roturiers, ainsi que les individus plus aisés, ont été enterrés avec la matière, montrant potentiellement sa prééminence. pendant ce temps.
Comme l'écrit Dehua, cela suggère également que le peuple Qin a hérité des cérémonies et des rituels du zhou occidental des siècles plus tôt.
En 2004, par exemple, des chercheurs ont documenté l'histoire de 9 000 ans de vin et de boissons fermentées en Chine. L'analyse chimique en a montré que la civilisation du Zhou occidental datant de 1250 à 1000 av. J.-C. avait fabriqué des boissons fermentées similaires à base de riz, de miel et de fruits. rituels d'inhumation.
Selon The History Blog, une autre épée en bronze de près de 2 pieds de long et une carapace de tortue de 5, 5 pouces ont également été trouvées sur le site de fouilles.
