Tandis que mon hôtesse d'hôtes m'expliquait au petit-déjeuner que je devais verser le granola sur l'épais yaourt, elle a décoré le pain plat croustillant d'un autre voyageur avec un hareng mariné. L’hôtesse, qui loue des chambres dans son appartement de Copenhague, nous a ensuite dit qu’elle mettait le papier d'aluminium sur la table du petit-déjeuner pour que ses invités ne se sentent pas coupables de s'être faufilés avec un sandwich pour le déjeuner. Les Danois partagent de manière créative les moyens permettant aux voyageurs de goûter à leur culture sans se ruiner.
Rester dans un B & B me permet de mieux voyager à cause de mon budget serré. Alors que les hôtels danois les moins chers coûtent beaucoup plus cher, j'apprécie de doubler l'intimité culturelle et autant de confort pour environ la moitié du prix (environ 100 USD pour une chambre double avec petit-déjeuner) en séjournant dans un B & B.
Les Danois aiment les choses hyggelig ( hw -glee) - c'est confortable. Même avec un million d'habitants, Copenhague - la plus grande ville de Scandinavie - se sent hyggelig . En quoi Hans Christian Andersen, statue de la sirène, premier grand parc d’attractions d’Europe et sandwichs au visage ouvert et joliment décoré serait-il l’emblème d’une grande capitale?
Pour le touriste, Copenhague est compacte. Après une journée bien remplie à naviguer sur les canaux, à visiter son palais et à vous promener dans un boulevard piéton commerçant appelé le Stroget, vous vous sentirez comme à la maison.
Commencez votre visite de la ville par Radhuspladsen (la place de la mairie), le cœur animé de Copenhague. C'était autrefois la partie ouest fortifiée de la ville. Le roi réprima habilement une soif de démocratie du type révolutionnaire français en donnant à son peuple le premier grand parc d'attractions public d'Europe, Tivoli, en 1843 - juste derrière les murs. Lorsque les lignes de train sont arrivées, la gare a été construite à côté de Tivoli - pour le meilleur accès possible à tous les divertissements.
Aujourd'hui, les murs et les douves de Copenhague ont disparu depuis longtemps. Ils sont remplacés par un ensemble de parcs luxuriants et de lacs paisibles - appréciés par les amateurs de bronzage presque nus qui savourent le court été danois - oublieux de toute l’histoire qui les entoure.
La gare, Tivoli et l'hôtel de ville se serrent les coudes. De là, la rue piétonne Stroget traverse le cœur du vieux koben (port marchand) jusqu'au port de l'ancien port de plaisance, à 15 minutes à pied - mais ne vous précipitez pas.
Nyhavn, ancien quartier des marins, se promène confortablement autour de son canal. Quelques salons de tatouage solitaires et des tavernes enfumées défendent obstinément leur territoire salé contre une marée montante de cafés branchés et chers. Des voiliers glamour remplissent le canal. N'importe quel sloop historique est le bienvenu pour y amarrer, rejoignant temporairement la flotte qui constitue le musée du bateau en constante évolution de Copenhague, une scène des Vikings des temps modernes devenus mous.
Alors que les tatouages étaient autrefois la marque des vieux marins croustillants, ils sont aujourd’hui chics et vikings. De jeunes bodybuilders danois, musclés, bronzés et tatoués, encombrent la promenade du port qui traverse des caisses de bières locales. La scène est déconcertante pour de nombreux touristes qui ne réalisent pas que, dans un pays soumis à des taxes astronomiques pour servir de l'alcool dans les bars, il ne s'agit que du seul moyen abordable pour un gang de la classe ouvrière normale de «sortir» pour quelques bières. . Je considère que la consommation de bière en plein air au Danemark n'est pas différente de celle d'un pub anglais ... sans le bâtiment.
La petite sirène, la citoyenne la plus célèbre et la plus photographiée du monde, assiste sagement lors de sa promenade quelques rues plus loin, posant patiemment pour tous les groupes de touristes. (Mais en 2010, la statue de la petite sirène voyagera comme vous. Elle se rendra à Shanghai, en Chine, pour représenter le Danemark à l'Exposition universelle. Vous pourrez voir une version temporaire créée par des sculpteurs chinois dans son lieu, et peut visiter une réplique de la petite sirène à Tivoli Gardens.)
Si vos randonnées vous attirent pour l’appétit pour l’histoire, l’excellent et curieux musée national retrace la civilisation danoise depuis ses débuts. Des explications en anglais font des passages préhistoriques des tombes, des corps viking momifiés avec une armure et des armes, le Chaudron Gunderstrup vieux de 2000 ans, à la fois rustique et mystérieux, des cornes lurales anciennes qui peuvent encore être jouées et des cornes à boire particulièrement intéressantes.
Les voyageurs à petit budget mangent bien dans le coin le plus cher d'Europe avec quelques conseils. Viktualiehandler (petites épiceries fines) et bagerier (boulangeries), situés à presque tous les coins, vendent de délicieuses pâtisseries telles que le wienerbrod . (C’est ce que le reste du monde appelle un "danois"). Essayez le yogourt à boire, le caviar dans un tube à jets, le Havarti crémeux et le rugbrod dense (pain de seigle) rendent les pique-niques aussi mémorables que peu coûteux.
Les fameux sandwichs ouverts du Danemark coûtent une fortune dans les restaurants, mais de nombreux magasins de smorrebrod situés au coin de la rue les vendent environ 4 dollars chacun. Laissez-vous tenter par l'une de ces alternatives familiales sans nom, souvent sans nom, au fast-food Yankee et obtenez plusieurs sandwiches élégants. Il n'y a plus de façon danoise de pique-niquer. La tradition fait appel à trois plats en sandwich: le hareng d’abord, puis la viande, puis le fromage, arrosé d’une bière locale. "Skal!"
Rick Steves (www.ricksteves.com) écrit des guides de voyage européens et anime des émissions de voyages à la télévision et à la radio publiques. Envoyez-lui un courrier électronique à, ou écrivez-lui c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
