Sno-cones appelle les visiteurs à la Foire nationale du Nebraska en 2007. Photo par l'utilisateur de Flickr Bentonini
Les jours de chien de l'été sont ici et avec eux, une nourriture juste, délicieuse, engraissante et parfois effrayante. Alors que les Américains sont sur le point de marquer un équinoxe saisonnier, les foires estivales sont le grand égalisateur national. À l'autel des plats frits et des friandises, nous sommes tous un. Avec des rapports de friture en masse arrivant de partout au pays, nous avons sélectionné quelques aliments que nous souhaiterions avoir de la saison des foires de cette année.
De l'Iowa State Fair : Le secteur agricole du Midwest donne une saveur particulière aux foires locales. Certains pourraient dire que cela leur donne même un avantage sur d'autres régions, comme en témoigne la programmation à la foire de l'état de l'Iowa. Après tout, c'était ici, dans l'Iowa, où un entrepreneur a d'abord décidé de mettre du beurre frit sur un bâton . Le classique maintenant était à nouveau l'un des favoris de la foire de 2012, qui s'est achevée le 19 août. L'événement à succès de l'Iowa déclare que «rien ne se compare». Les visiteurs ont également pu goûter à une nouvelle gâterie avec le dawg de cornichons frits, «qui implique tranche, pastrami ou jambon et fromage à la crème », selon le New York Times . "Les tentatives de ses créateurs pour le mettre sur un bâton et le maintenir là ont été décevantes, alors il est servi dans un bateau en carton."
Une des options «saines» à la foire du Minnesota - des frites d’aubergines avec une sauce chimmichurri. Courtoisie d'image de la foire d'état du Minnesota
De la foire d'État du Minnesota : La foire d'État du Minnesota était l'une des plus grandes du pays. Avec plus d'un million de visiteurs en 2011, le grand rassemblement d'État a toujours pour base une foule de personnes affamées. En plus de ses concours de traite de vache et de découpe du beurre, l’événement a eu une pléiade de nouveaux aliments à goûter, dont Duke's Poutine . Bien sûr, ils ont la crème glacée au bacon qui sonne à la mode, mais qui peut laisser passer une assiette de poutine? Le plat québécois est parfaitement adapté au Midwest avec une grosse portion de fromage en grains entre les couches de frites et de sauce. Comme le savent tous les connaisseurs de caillés, plus le fromage est grinçant, meilleure est la qualité.
Twinkies frits et autres desserts, gracieuseté de l'utilisateur de Flickr Another Pint Please
De la foire de l’État de New York : De nombreuses options délicieuses vous attendent à la Grande foire de l’État de New York, qui s’est ouverte hier, le 23 août, à commencer par la signature du Fair Sausage Sandwich, servi avec des oignons et des piments. The Democrat and Chronicle est également passionné par les jellybeans frits, la barbe à papa à l'érable et le chien Big Kahuna Donut . La délicatesse inclut «un hot-dog Hofmann enveloppé dans du bacon, cuit dans un long beignet john et plongé dans du sirop d'érable de New York». Nous aimons particulièrement le lien local. C'est ce que Michael Pollan avait en tête, non?
De la foire de Puyallup : la foire de Washington, qui se tient du 7 au 23 septembre, a offert aux visiteurs des mets délicieux comme les Twinkies frites, les cuisses de grenouille sur un bâton et les galettes de poulet frites prises en sandwich entre les beignets Krispy Kreme. Comme nous savons que vous avez probablement déjà participé à la foire d'État de Californie (qui s'est terminée le 29 juillet) et à la foire d'État de l'Ohio (qui s'est achevée le 5 août), Puyallup, avec plus d'un million de visiteurs, constitue le prochain arrêt parfait. Tartes, plats frits, même la cuisine russe est abondante, mais si vous êtes prêt à faire plus que manger, participez à l'un des nombreux concours de la foire, y compris le Great American Spam Championship du 12 septembre. Découvrez les nombreuses choses bizarres et créatives que les gens font encore avec le spam.
Boulettes de purée de patates douces frites, courtoisie de la foire d'État du Minnesota
De la State Fair of Texas : Bien que la foire ne s'ouvre pas avant le 28 septembre, elle se poursuivra jusqu'au 21 octobre, ce qui vous laisse tout le temps nécessaire pour vous rendre au parc des expositions de Dallas. Tout ce que vous avez à faire est de jeter un coup d'œil sur les lauréats du concours annuel Big Tex Choice Awards pour savoir que vous êtes entre de bonnes mains: le poulet buffalo dans un flapjack était le gagnant de l'année dernière, bubblegum frit a remporté l'honneur le plus créatif qui soit année et quelque chose appelé une tarte Fritos Texas Fried a remporté en 2010. Soif? Ne vous inquiétez pas, plusieurs options rafraîchissantes sont également proposées, notamment du coca frit, de la bière frite et un café au lait frit. Notre incontournable pour 2012 est présenté comme une «nouvelle version d'un favori de la cuisine mexicaine», mais il pourrait également être décrit comme une sorte de «bienvenue en Amérique, terre du frit». Les Tamales de Ruth offriront des tamales trempés un lavage d'oeuf et masa harina para tamales et frits-un rappel parfait que notre pays melting-pot est plus d'une friteuse.
Ne va pas se rendre à l'une de ces foires d'État? Profitez de cette galerie de photos de mets délicieux de la Foire du Wisconsin prise en 2009 par notre productrice Web Cheryl Carlin avec les légendes de sa soeur Jessica.
