À un endroit où le cantonais et l'anglais sont les langues officielles, les sept millions d'habitants de Hong Kong s'épanouissent dans ce centre mondial pour la finance et le commerce. Hong Kong est une ville dynamique au rythme contagieux. En surface, c’est une immense métropole comme une autre, avec des travailleurs qui transportent des téléphones portables qui se précipitent pour des réunions dans une forêt de gratte-ciel en acier, mais regardez un peu plus près et découvrez un ancien pays riche en traditions et en culture. Ici l'Est rencontre vraiment l'Ouest.
Origines : La région maintenant connue sous le nom de Hong Kong est habitée depuis l'ère paléolithique. La région fit officiellement partie de la Chine impériale pendant la dynastie Qin (221-206 av. J.-C.) et servit plus tard de poste de traite et de base navale pendant les dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279 AD). Les premiers Européens sont arrivés dans les années 1500 lorsqu'un marin portugais a réclamé Hong Kong pour le Portugal.
Then and Now : Cette ville très animée n'était qu'une collection de petits villages de pêcheurs lorsque les Britanniques l'ont revendiquée en 1842 après la première guerre de l'opium. Hong Kong a été rendu aux Chinois en 1997 et est maintenant connu comme une "région administrative spéciale" avec la ville voisine de Macao, en République populaire de Chine. Aujourd'hui, cette ancienne colonie de pêcheurs est une immense métropole internationale dotée de l'une des économies les plus ouvertes et les plus dynamiques du monde.
Appel : Hong Kong est une ville côtière animée qui offre un assaut complet sur les sons, les images et les odeurs. Une simple promenade sur Nathan Road à Tsim Sha Tsui est revigorante. Vous entendez les appels incessants des vendeurs de rue ("Sac à main?" "Besoin d'un tailleur?"), Observez les magasins débordants de clients et respirez les odeurs alléchantes des magasins de nouilles fumantes qui restent ouverts tard le soir. Debout sur la pointe de la péninsule de Kowloon, les visiteurs peuvent contempler le port de Victoria et profiter de toute l'étendue de l'horizon de l'île de Hong Kong, avec un total de 7 681 gratte-ciel. Et tandis que d’autres grandes villes comme Paris, Londres et New York ont mis plusieurs siècles à se construire, Hong Kong n’a mis que quelques décennies et a presque tout construit ici depuis la naissance des jeunes banquiers spécialisés en investissement. Un trajet en ferry de sept minutes coûtant environ 30 centimes d'euro permet aux voyageurs de traverser le port vers l'île de Hong Kong. Ce centre financier de 30 miles carrés est le coeur de Hong Kong. Ici, les visiteurs découvrent la fusion du passé et du présent en marchant dans un mélange de gratte-ciels modernes et de marchés séculaires.
Kung Hei Fat Choi signifie "félicitations et prospérité". Les célébrations du Nouvel An chinois sont marquées par des visites à la famille et aux amis. Les jours précédant la célébration du nouvel an, les familles chinoises procèdent à un nettoyage en profondeur. élimine le mauvais sort de l'année précédente et prépare les foyers au bonheur (Lisa Lubin) 
Le spectacle nocturne et laser nocturne de Hong Kong, appelé la Symphonie des lumières, a été nommé «Le plus grand spectacle permanent de son et de lumière au monde» par Guinness World Records. Une vision étonnante de lumières colorées, de faisceaux laser et de projecteurs crée un spectacle inoubliable synchronisé avec de la musique et une narration diffusée par des haut-parleurs sur le trottoir du côté de Kowloon. (Lisa Lubin) 
La Banque de Chine, tour futuriste de 70 étages, se dressant comme un doigt de verre pointé vers le ciel, a été conçue par IM Pei. Son motif entrecroisé, rappelant celui du bambou, respecte également les principes du feng shui (géomancie chinoise), comme le font toutes les structures modernes de Hong Kong dans le but de rester en harmonie avec leur environnement naturel. Une plate-forme d'observation gratuite et ouverte au public au 43e étage offre une vue spectaculaire sur la ville. (Linda et Colin McKie / iStockphoto) 
Le shopping sur le marché est une partie fascinante de l'expérience de Hong Kong. Visitez le marché des dames de Mong Kok pour des articles de mode bon marché ou les charmants marchés aux oiseaux et aux fleurs de la péninsule de Kowloon. Sur la rue Des Voeux de l'île, les voyageurs peuvent assouvir leur appétit pour les moules séchées, les calmars aplatis, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les ormeaux, les limaces de mer, les vessies de poisson, les étoiles de mer, les crevettes et de nombreux autres fruits de mer séchés et préservés. À un pâté de maisons de la rue Ko Shing se trouve la rue connue pour son ancienne médecine chinoise à base de plantes, où des dizaines de magasins débordent de remèdes naturels et de toniques préservant la vie. (Lisa Lubin) 
Conçu par l’architecte britannique Norman Foster, le bâtiment principal de la HSBC, aux couleurs chatoyantes, était la structure la plus chère du genre à être construite (près d’un milliard de dollars) lorsqu’il a été achevé au milieu des années 80. Il attire des architectes du monde entier pour sa structure externe innovante plutôt que pour son noyau central. Les murs internes sont amovibles, permettant une reconfiguration du bureau. L'intérieur est principalement un atrium avec des escaliers mécaniques, au lieu d'ascenseurs, agissant comme les principaux vecteurs du trafic immobilier. (Lisa Lubin) 
Le port de Victoria, situé entre la péninsule de Kowloon et l'île de Hong Kong, est l'un des ports naturels les plus impressionnants et les plus fréquentés au monde. La toile de fond spectaculaire de l'horizon époustouflant de l'île de Hong Kong et les innombrables navires porte-conteneurs, jonques, sampans et bateaux de plaisance qui planent autour du port créent une vue fascinante. (Lisa Lubin) 
Bien que le bouddhisme et le taoïsme soient les religions les plus populaires de Hong Kong, la tolérance aux coutumes et aux traditions de toutes les religions et de tous les groupes ethniques fait partie de la philosophie cosmopolite de la ville. Il y a plus de 400 temples bouddhistes à Hong Kong et ces sanctuaires enfumés sont chargés d'encens et d'offrandes de fruits et de fleurs. Les temples sont occupés tous les jours de l'année, avec des dévots offrant des offrandes aux dieux en échange de chance, de santé et de richesse. Ces grandes spirales suspendues au plafond dans ce temple sont des brûleurs d’encens, qui sont allumés à la fin par des fidèles. Ils brûlent pendant des semaines et la fumée transporte soi-disant les prières et les souhaits des dieux. (Lisa Lubin) 
À 1820 pieds, Victoria Peak est la plus haute montagne de l'île de Hong Kong. Avec près de sept millions de visiteurs chaque année, le Peak possède deux grands centres commerciaux et offre une vue spectaculaire sur le centre de Hong Kong, le port et les îles environnantes. (Lisa Lubin) Qui y va: Hong Kong est une ville avant-gardiste aux traditions anciennes. Il accueille des visiteurs du monde entier et, depuis le retour de Hong Kong en Chine, de plus en plus de migrants de Chine continentale s'y rendent. Le Bureau du tourisme de Hong Kong estime que le nombre de visiteurs en 2006 était de 25, 25 millions. Quatre-vingt-quinze pour cent des habitants de Hong Kong sont d'ethnie chinoise. Mais il y a aussi une grande communauté d'étrangers dont les plus grands groupes d'immigrés sont les Philippins, les Indonésiens et les Américains. Des expatriés venus d’Europe et d’Amérique ont afflué ici, travaillant dans le «Wall Street of Asia», où des gratte-ciel en acier flottent au-dessus d’anciens temples et de quelques pousse-pousse restants.
Fils et filles célèbres : Bruce Lee (27 novembre 1940 - 20 juillet 1973) était un acteur d'arts martiaux né à l'Amérique de Hong Kong et élevé à Hong Kong. Il est largement considéré comme l'artiste martial le plus influent du XXe siècle.
Jackie Chan (née le 7 avril 1954) est un cascadeur / acteur / producteur / réalisateur chinois. Il est l'un des noms les plus connus du kung-fu et des films d'action.
Maggie Cheung (née le 20 septembre 1964) est née à Hong Kong et a grandi en Angleterre. Elle est une star de cinéma primée qui est apparue dans plus de 80 films. Elle est surtout connue en Occident pour ses rôles dans les films In the Mood for Love, Hero and Clean.
Fait intéressant : Hong Kong possède l'un des systèmes de transport en commun les plus efficaces, sûrs et abordables au monde. En fait, plus de 90% des déplacements quotidiens se font par les transports en commun. Aider les Hongkongais et les visiteurs à traverser la ville est également le plus long escalier couvert au monde. Parce qu'une partie de l'île de Hong Kong est construite sur le flanc d'une colline escarpée, l'escalator de niveau moyen, d'une longueur de 800 mètres, composé de 20 escaliers mécaniques et de 3 trottoirs en mouvement, permet de déplacer plus de 35 000 navetteurs chaque jour (il circule en descente le matin). heure de pointe et inverse la direction pour le reste de la journée).
