Un échantillon d'histoires récentes liées à l'alimentation qui ont attiré mon attention:
- Selon Scientific American, les vaches portant des noms produisent plus de lait que celles sans nom, ce qui, soit dit en passant, vient de me présenter un domaine scientifique complet dont je n'avais jamais entendu parler. Ils ont trouvé l’étude sur la vache nommée dans le dernier numéro d’ Anthrozoös, un trimestriel britannique qui cherche à "aborder les caractéristiques et les conséquences des interactions et des relations entre les humains et les animaux non humains".
C'est ainsi que je suis tombé dans un terrier de lapin et que j'ai passé la moitié de mes matinées à lire avec des titres tels que "Le dégoût viscéral motive l'intérêt pour les animaux" et "Les connaissances problématiques dans la politique du loup finlandais " .
De quoi étais-je en train de parler?
- Oh oui, du lait. Il y a actuellement un excédent national qui fait baisser les prix et frapper durement les producteurs laitiers. Mais une proposition de "retirer" certaines des vaches laitières du pays en hamburgers a été échappée du dernier projet de loi de relance économique après quelques disputes de la part de lobbyistes du boeuf. (Je propose une solution beaucoup moins sanglante au surplus: adopter une loi contre la désignation des vaches laitières.)
- En parlant de bœuf et de laitier (du lait de brebis cette fois-ci), avez-vous remarqué cette histoire dans le Washington Post concernant le fromage de Roquefort? L’un des derniers actes de l’administration Bush a consisté à augmenter à 300% la taxe à l’importation sur le fromage français qui pue, une mesure censée punir l’Union européenne de son interdiction d’importer du bœuf traité aux hormones (la plupart des États-Unis). le boeuf est).
Et, enterrés dans le registre fédéral, l’annonce que des droits de douane punitifs (100% à compter du 23 mars) affectera également les importations de nombreux autres produits alimentaires européens (liste complète ici), notamment la confiture d’arbousier, le chocolat, le chewing-gum et la plupart des viandes de n'importe quel pays de l'UE sauf le Royaume-Uni. Alors oui ... cela inclut malheureusement le chocolat belge.
- Si tous ces combats de nourriture vous laissent envie de boire un verre, Newsweek résume les dernières raisons de boire un verre de vin rouge, en soulignant les études suggérant une consommation modérée pouvant aider à lutter contre la maladie d'Alzheimer, à promouvoir la santé cardiaque et à réduire le risque de cancer du poumon. (Qui boit le plus de vin au monde? Sans surprise, les Français - mais cela pourrait changer. The Economist propose un tableau astucieux.)
