De temps en temps, je dois juste m'arrêter et m'émerveiller devant les nombreuses conférences, expositions et dégustations à thème culinaire organisées dans la région de Washington. Quel endroit idéal pour un nerd de la nourriture à vivre, hein? Voici un échantillon des événements à venir:
CETTE SEMAINE ET SUIVANTE
22 et 29 octobre à 12h30
Rencontrez le conservateur Cory Bernat et visitez son exposition d'affiches de la cuisine américaine de la guerre à la cafétéria de l'USDA. Les visites de Bernat à l'heure du déjeuner ont lieu uniquement ces deux jours, mais vous pouvez les visiter vous-mêmes entre 6h30 et 15h30, en semaine (jusqu'au 10 novembre, gratuitement).
23 et 24 octobre
Goûtez à la cuisine de Gullah inspirée de l'Afrique de l'Ouest, notamment le riz frit au crabe de Sallie Ann Robinson de "Gullah Diva" et ses confitures de poires faites maison, dans une démonstration présentée par le Smithsonian's Museum of African Art (13h à 15h dans la salle 3111 du Musée). à proximité du centre Ripley, 10 $ à la porte).
Le festival DC Green (Centre des congrès de Washington, billets 10 $ à 25 $) comprendra des conférences sur le jardinage biologique et les fermes urbaines, entre autres.
Slow Food DC propose un cours à la ferme sur les plantes ornementales comestibles (de 14h à 16h le 24 octobre, River Farm à Alexandria, gratuit).
30 et 31 octobre
Célébrez la fête mexicaine Dia de los Muertos (Jour des Morts) avec des démonstrations de cuisine au feu de bois et autres activités au Musée national des Amérindiens de Smithsonian (10h à 16h30, gratuit).
Penser d'avance
Slow Food DC anime une présentation de livre jumelée par Todd Kliman sur l'étonnant raisin Norton ( jeudi 4 novembre à Silver Spring, gratuit).
Ne manquez pas le symposium intitulé Food For Tomorrow, organisé au Smithsonian National Museum of American History, qui débutera par la projection en avant du film Truck Farm (18h30 le vendredi 5 novembre. Billets 18 à 20 USD, réception comprise). et propose un festin intellectuel de trois plats sur l’avenir de notre système alimentaire (de 9 h à 17 h 30 le samedi 6 novembre. Gratuit, mais des billets sont nécessaires pour la session du matin). Tout se termine par une dégustation et une discussion sur les vignerons innovants de la côte Est, avec Dave McIntyre (18 h à 20 h le samedi, billets 18 $ à 20 $).
Ok, il y a une excuse qui me permettra de manquer le symposium: la bière annuelle des Resident Associates programme est sur le même après-midi. Le thème est La Poursuite de Hoppiness, et si cela ressemble à «La planète de la bière», la conférence imbibée de mousse vous laissera tourner la tête de plus d'une façon! (13 h à 16 h 30, le 6 novembre au Brickskeller, billets de 65 $ à 82 $).
Slow Food DC présente un dîner et une discussion sur la viande durable en présence de Deborah Krasner, l'auteure de "Good Meat", au restaurant 701 de DC (le dimanche 7 novembre, au prix de 60 $).
Les historiens culinaires de Washington, alias CHoW, organisent des conférences sur l’histoire de la cuisine lors de ses réunions mensuelles à Bethesda, habituellement le deuxième dimanche de chaque mois. La conférence suivante s'intitule "La boulangerie, le salon et le déjeuner rapide: Des aliments prêts à manger dans les quartiers populaires, 1880-1930", de Katherine Leonard Turner ( dimanche 14 novembre de 14h à 16h30, gratuite). ).
À des dates choisies en novembre et en décembre, découvrez Arcimboldo, l'artiste du XVIe siècle à l'origine de ces étranges portraits à face de légume à la National Gallery of Art. (Gratuit, 60 minutes, voir le calendrier des discussions de la galerie).
Intéressé par une bière vraiment vieille? Procurez-vous un billet maintenant pour «Notre quête enivrante pour la boisson parfaite», conférence donnée par Patrick McGovern, archéologue des alcools de renom, qui proposera des dégustations d'anciennes ales recréées par la brasserie Dogfish Head Brewery ( jeudi 2 décembre, de 20h30 Billets 25 $ à 35).
Préfère le vin? Dégustations et meze suivront un exposé sur l’histoire du vin, de la gastronomie et de la gastronomie chypriote ( mercredi 8 décembre, de 18h45 à 21h30, billets de 35 $ à 50 $).
La réunion CHoW de décembre devrait inclure une conférence sur les traditions culinaires mexicaines par la talentueuse chef de l'Institut culturel mexicain, Patricia Jinich. ( Dimanche 12 décembre de 14h à 16h30, gratuit).
