Les scientifiques savent depuis plusieurs années que les gens sont en partie contrôlés par les gremlins et les chèvres dans l'estomac ...
Excusez-moi, je parle de la ghréline, la soi-disant «hormone de la faim» qui déclenche l'appétit lorsqu'il interagit avec les acides gras de l'estomac, et de la GOAT, l'enzyme qui facilite cette interaction. (Mais quand j'ai vraiment faim, je pourrais jurer qu'il y a aussi quelques-unes de ces autres créatures qui défilent dans mon ventre!)
Jusqu'à présent, il a été supposé que les acides gras qui activent la ghréline sont produits par le corps lorsque nous ne mangeons pas, ce qui signifie que la faim est inévitablement déclenchée par un estomac vide. Il s'avère que cela peut ne pas être le cas, cependant. Au lieu de cela, il semble être ingéré des graisses alimentaires qui activent la ghréline - en d'autres termes, manger un Twinkie frit peut vous rendre plus affamé! (Ou, pour le dire visuellement ...)
Cette tournure vient d'une nouvelle étude de la revue Nature Medicine, menée par Matthias Tschöp de l'Université de Cincinnati et d'autres scientifiques. Leurs découvertes "bouleversent le modèle actuel concernant la ghréline", du moins selon le communiqué de presse.
Les auteurs de l'étude affirment que "le système GOAT-ghréline agit comme un capteur de nutriments en utilisant un signal facilement absorbable pour signaler au cerveau qu'un aliment hautement calorique est disponible.", conduisant à une optimisation de la répartition des nutriments et des signaux de croissance. "
L’étude a été menée sur des souris; il est donc prématuré de tirer des conclusions sur les humains, mais les possibilités de traitement des troubles métaboliques et de l’obésité sont fascinantes.
Cela pourrait également expliquer pourquoi le pontage gastrique réussit si bien à réduire l'appétit, comme le note Tschöp: "Cette procédure permet de contourner les sections de l'estomac et des intestins contenant des cellules GOAT / ghrelin, qui, d'après ce modèle récemment décrit, empêcheraient la ghréline Activation."
Je pense que mon gremlin veut une salade pour le déjeuner aujourd'hui.
