Selon la National Coffee Association, 59% des Américains boivent chaque jour une tasse de café si vous êtes obsédé (ou à peine fonctionnel) par votre tasse de café du matin. Et maintenant, cette tasse quotidienne est sur le point de devenir plus abordable. Comme le rapporte Marvin G. Perez pour Bloomberg News, les prix du café baissent rapidement.
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Merci à la météo au Brésil pour la baisse du prix du café, écrit Perez: Une saison des pluies dans le pays a entraîné une meilleure croissance du café Arabica, ce qui a permis à l'offre de café d'augmenter et de faire chuter les prix. Cela fait partie d'une plus grande tendance mondiale vers une nourriture moins chère provoquée par des stocks élevés, des conditions météorologiques favorables, des baisses de prix du gaz et des devises, souligne Perez.
Un rapport publié récemment par le ministère de l'Agriculture des États-Unis prédit que 2016 sera une année record pour la production de café dans le monde. Selon les estimations, les États-Unis devraient importer 500 000 sacs de café supplémentaires cette année, pour un total de 24, 0 millions, en raison de la demande accrue des consommateurs, probablement due à la chute des prix et à l'augmentation de l'offre de haricots.
La chute des prix due aux conditions météorologiques montre à quel point la caféiculture est vulnérable aux éléments. Les changements climatiques pourraient en faire un problème important à l’avenir. Plus tôt cette année, les chercheurs ont prédit que les fluctuations de la température provoqueraient la sécheresse, des ravageurs et d’autres facteurs sensibles au climat, susceptibles d’affecter les rendements des cultures, voire même de faire perdre à certaines hautes terres tropicales leur capacité de produire du café Arabica de meilleure qualité. Et le changement de climat pourrait faire monter le prix du café en flèche une fois que la hausse des températures perturbera l'approvisionnement du marché.
La baisse des prix est probablement temporaire - et pourrait entraîner de mauvaises nouvelles pour les producteurs de café issus du commerce équitable. Lorsque les prix baissent, les producteurs reçoivent moins d’argent pour le produit, quelle que soit la façon dont il est produit. Bien que le marché du café de spécialité soit en croissance, les producteurs et les acheteurs tentent toujours de trouver des moyens de protéger les producteurs du commerce équitable des fluctuations des prix des produits de base.
Le prix du café premium va-t-il chuter à cause de la baisse mondiale? Probablement pas: comme le rapporte Alice Culp pour la South Bend Tribune, les consommateurs sont toujours disposés à payer un supplément pour une tasse de café qui intègre une dimension de conscience sociale. Quoi qu'il en soit, même si l'avenir pourrait être troublé, 2016 s'annonce comme une année record pour les drogués de la caféine.
