La semaine dernière, la bibliothèque de l'Université australienne de Canberra a été évacuée, craignant qu'une odeur nauséabonde ne soit causée par une fuite de gaz. Les pompiers ont été appelés sur les lieux et les équipes de contrôle des matières dangereuses ont effectué une surveillance atmosphérique du bâtiment. Heureusement, comme le rapporte Michael McGowan au Guardian, la source de la puanteur se révèle être un durian bénin (bien que très puant) - le fruit discordant avec une odeur si forte qu'elle est interdite dans certains hôtels, systèmes de transport et lieux publics d'Asie du Sud-Est. .
«Merci à tous d'avoir évacué si rapidement et en toute sécurité - environ 550 personnes ont quitté le bâtiment en moins de six minutes», a indiqué la bibliothèque sur sa page Facebook. "Heureusement, la fuite de gaz présumée s'est avérée être une partie d'un durian - le fruit incriminé a maintenant été enlevé."
Le durian aurait été laissé près d'un évent, bien que personne ne sache qui l'a fait. L'incident marque la deuxième fois au cours des derniers mois que le fruit a perturbé la paix dans une bibliothèque australienne. En avril dernier, 600 personnes ont été évacuées d'une bibliothèque scolaire du Royal Melbourne Institute of Technology après que l'odeur d'un durian en décomposition ait également été confondue avec une fuite de gaz.
Les tentatives faites pour décrire le fruit par ceux qui ont le courage de l’essayer donnent une idée précise de la façon dont le durian pourrait chasser des centaines de personnes d’un bâtiment. «Imaginez avoir sous le nez un tas d'oignons pourris et vous n'aurez encore qu'une idée de l'odeur insupportable qui se dégage de ces arbres et lorsque ses fruits sont ouverts, l'odeur offensive devient encore plus forte», l'explorateur italien Giovanni Battista Cerruti écrit au début du 20ème siècle. Plus récemment, l'écrivain culinaire Richard Sterling a décrit la puanteur du durian en termes moins raffinés, en l'appelant «porc, térébenthine et oignons, garnis d'une chaussette de sport».
Mais le durian a également de nombreux fans qui vantent ses goûts: «Vous ferez l'expérience des nuances de noisette, d'abricot, de banane caramélisée et de crème à l'œuf», écrit Thomas Fuller du New York Times. odeur. Dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est, le durian est un mets délicat; en Malaisie, on l'appelle «le roi des fruits».
La puanteur accablante du durian semble provenir d'une combinaison unique de 50 composés, qui ont été décrits individuellement comme «fruités, skunky, métalliques, caoutchouteux, brûlés, rôtis, ail, fromage, oignon et miel», selon Joseph Stromberg à propos du fruit pour Smithsonian en 2012. Plus récemment, une étude a découvert une classe de gènes du durian «produisant des heures supplémentaires» pour produire des composés soufrés volatils, ce qui explique pourquoi il imprègne son nez des narines.
L'Université de Canberra est en train de prendre son envol. À la lumière de l'incident de la semaine dernière, la bibliothèque a temporairement modifié sa photo de profil Facebook pour l'illustrer en rouge du durian - la même image affichée dans des endroits qui veulent indiquer clairement que le fruit n'est pas le bienvenu.
