Selon la société Nielsen, le Super Bowl est le 8ème plus grand événement de vente de bière de l'année. Cela sonne un peu bas, mais je suppose que cela a à voir avec la saison (le 4 juillet est n ° 1).
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Bien que j'apprécie une bière de temps en temps, je la trouve trop copieuse pour en avoir plus d'une ou deux en séance. Cela ressemble plus à un repas qu'à une boisson. En fait, pourquoi ne pas en faire un repas? La bière confère une grande saveur à toutes sortes de plats, et une variété surprenante de cultures l'utilisent dans sa cuisine. Ca a du sens. Après tout, les gens cuisinent avec du vin tout le temps.
Voici cinq bonnes façons d'utiliser votre prochain paquet de six (ce qui vous laisse en profiter pendant que vous cuisinez):
1. Chili. J'ai essayé beaucoup de recettes de chili avant d'en trouver une qui avait la profondeur et la concentration de saveur à mon goût: ce piment Game-Day du magazine Southern Living (je substitue la dinde hachée au mandrin et le bouillon de poulet au bouillon de bœuf et personne ne semble s'en soucier). L'ingrédient magique (à part beaucoup d'épices) est la bière brune. J'ai essayé différents types, y compris un chocolat au chocolat et une bière brune, et tous semblent fonctionner.
2. Sauce pour pâtes. Le vin est constamment utilisé dans la sauce tomate, mais je n'aurais jamais imaginé utiliser de la bière tant que je n'aurais pas vu cette recette de Pâtes à la sauce tomate-bière épicée sur le site du magazine Saveur . Fabriqué avec de la bière italienne Bock, des câpres, des tomates séchées, des anchois et des olives Kalamata, le son est plutôt intense, mais délicieux.
3. Ragoût de fruits de mer. De nombreuses cultures latino-américaines ajoutent de la bière à leurs ragoûts de fruits de mer, comme cet Arroz con Mariscos de Food Network ou cet Enchilado de Camarones de Healthy Latin Cooking de Steven Raichlen.
4. pain. Étant donné que l'invention de la bière était probablement liée à la fabrication du pain, il semble opportun de combiner les deux. Le blog Farmgirl Fare (qui présente une illustration de la page d'accueil adorable) propose plusieurs recettes aux sonorités délirantes, notamment «Beyond Easy Beer Bread au cheddar et à l'aneth, pain Whole Wheat Beer Beer et Onion Rye Beer Bread.
5. Dessert. Comme je l'ai découvert lors de la dernière fête de la Saint-Patrick, la Guinness et le chocolat constituent un délicieux gâteau, à condition de mesurer soigneusement. Apparemment, vous pouvez également utiliser stout pour faire une tarte à la crème à la bière, comme ils l'ont fait sur le blog Beer at Joe's. Si vous préférez une bière plus légère, vous pouvez utiliser la bière blanche belge pour préparer ces biscuits à la bière blanche épicés, qui font partie de l'Ultimate Recipe Showdown du réseau Food Network.
