Pour les étudiants de la Little Village Academy à Chicago, apporter le déjeuner à l'école est un verbe. Les écoles primaires des écoles publiques de Chicago sont autorisées à mettre en œuvre une politique "sans repas" si elles disent que cela répond aux besoins de leurs élèves. La directrice Elsa Carmona a commencé l'interdiction à la Little Village Academy il y a six ans, après avoir vu des élèves manger des chips et du soda lors de sorties éducatives. "Sur le plan de la nutrition, il est préférable que les enfants mangent à l'école", a déclaré Carmona au Chicago Tribune . "Il s'agit de la nutrition et de la nourriture d'excellente qualité qu'ils sont capables de servir (dans la salle à manger). C'est du lait contre un Coca-Cola." Des exceptions sont faites pour les étudiants souffrant d'allergies alimentaires ou d'autres problèmes médicaux qui les empêcheraient de manger les offrandes de l'école.
Les déjeuners emballés à la maison ont soulevé des problèmes bien avant que l’histoire de la Tribune éclaire Internet lundi matin. Certains enfants ayant des allergies constituant un danger de mort, les écoles publiques interdisent certains aliments, comme les noix et les produits à base de noix, dans le but de créer un environnement sûr pour les élèves ayant des besoins spéciaux. (Les écoles ont également limité les produits à base de lait et d'œufs, mais ces cas sont relativement rares.) Certaines écoles appliquent également des politiques interdisant les échanges commerciaux, interdisant aux élèves d'échanger des aliments afin d'éviter les réactions allergiques. Tandis que certains parents soutiennent qu’on demande à l’ensemble de la population scolaire d’ajuster son comportement pour s’adapter à une minorité, d’autres relèvent le défi de travailler selon les paramètres de l’école.
J'ai commencé à préparer le déjeuner en réponse aux options de nourriture épouvantables offertes à l'école. Ma cafétéria de lycée était jonchée de distributeurs automatiques - sodas, crèmes glacées, collations et qui offraient toutes les saveurs du lait, à l'exception du lait ordinaire - et le choix de tarif Taco Bell et Subway pour un plat principal. J'ai eu des déjeuners équilibrés sur le plan nutritionnel dans le cadre du programme de repas subventionné par le gouvernement fédéral dans les écoles élémentaires et intermédiaires, ainsi que des membres du personnel de la cafétéria aux yeux de pèlerins qui vous renverraient en ligne si vous veniez au registre sans un fruit ou un légume sur votre plateau. Je ne sais toujours pas pourquoi la nourriture à l'école est devenue si pauvre une fois que j'ai commencé à aller au lycée, mais je suis heureux que cela m'ait amené à prendre l'habitude d'apporter ma propre nourriture. Et je prépare toujours mon déjeuner tous les jours. Le fait de savoir que je dois remplir la boîte à lunch le matin a été une incitation importante à cuisiner pour moi-même et à préparer des fruits pour une collation tout au long de la journée. Et comme d’autres le diront, le sac brun présente de sérieux avantages, notamment en termes de réduction des coûts.
Cependant, les aliments de la maison et une bonne nutrition ne sont pas nécessairement identiques. Les niveaux d’obésité chez les enfants étant incroyablement élevés, les écoles publiques offrent aux enfants un accès sûr à une alimentation saine, en particulier avec l’extension récente du programme fédéral de cantines scolaires. Et j'espère que ces changements entraîneront effectivement des changements nutritionnels positifs. La blogueuse connue sous le nom de Mme Q a documenté une année de repas dans les écoles publiques et la qualité des repas couvrait toute la gamme. Et qui se souvient ici de l’état actuel des repas pris à l’école à Huntington, en Virginie occidentale, avant que Jamie Oliver n’intervienne?
Est-ce une politique d'état de nounou ou un pas dans la bonne direction? Continuez la discussion dans la zone de commentaires ci-dessous.
