Imaginez-vous à l'intérieur d'une structure de haute technologie, l'éclairage ambiant se transforme en teintes agréables tandis que les formes apaisantes de Mozart remplissent l'air. Est-ce une gare? Une maison futuriste? Pas exactement - le cadre est une grange pleine de poulets en Malaisie. Naveen Thukral de Reuters et Gavin Maguire rapportent que tout cela fait partie de la quête pour produire des volailles plus saines.
Ils écrivent qu'une société basée en Malaisie et à Singapour, appelée Kee Song Group, utilise la musique classique dans le cadre de son effort visant à «produire en masse des volailles sans médicaments ni hormones à un prix raisonnable». Et bien que le groupe Kee Song recherche un prix abordable pour les médicaments. Les poulets libres ne sont pas uniques, rapportent Thukral et Maguire, la façon dont ils traitent leurs poulets est.
Les poulets de Kee Song grignotent des aliments probiotiques et boivent de l'eau spéciale en écoutant Mozart. L'entreprise utilise chaque tactique pour créer un environnement plus calme pour les poulets élevés sans antibiotiques ni hormones artificielles. Thukral et Maguire signalent que le groupe Kee Song paie une prime pour sa grange tranquille: étant donné que ses installations sont sans drogue, il doit se soumettre à des procédures de nettoyage plus strictes. Il faut également plus de temps aux poulets pour atteindre un poids idéal avant leur abattage.
Des poulets plus heureux valent un peu plus d'argent, a déclaré le président de la firme à Reuters. "Regardez l'environnement, les poules restent heureuses et en bonne santé ici… même les fientes ne sentent pas." Bien que les poules ne soient pas en liberté, elles sont libres d'errer au sujet de leur étable musicale - et depuis les poules sont nues ' traités avec des médicaments, ils ne risquent pas les poitrines surdimensionnées et les cuisses sous-développées communes aux volailles traitées aux antibiotiques. Les consommateurs sont également d’accord avec cette approche: ces poulets d’élevage classique coûtent moins cher que leurs homologues et commencent à apparaître dans les cuisines des restaurants haut de gamme.
Ce n'est pas la première fois que la musique sert à apaiser les animaux. En 2008, des scientifiques ont découvert que les éléphants qui jouaient un CD de musique classique présentaient moins de comportements anormaux qu'un groupe témoin. Et cette année, une étude sur des chiens d’abri exposés à des airs similaires a révélé «le potentiel de la stimulation auditive en tant que technique d’enrichissement de l’environnement très efficace pour les chiens de chenil». détendu - ou ce que Wolfgang Amadeus Mozart, qui est connu pour avoir aimé le poulet lui-même, penserait à une grange dynamitant sa musique.
