Ah, le pouvoir des bonbons. Cela peut être mystérieux et excitant, même un peu effrayant. Cela peut inspirer des rêves et des leçons de vie.
Et comme l'écrivaine freelance et blogueuse culinaire Martha Miller le souligne dans l'article Inviting Writing de cette semaine, les bonbons peuvent aussi nous rendre fous.
Kit Kats & Bonbons Au Maïs Par Martha J. Miller
Dans ma famille, les bonbons sont une affaire strictement privée. Nous en mangeons tous, mais nous ne voulons pas l'admettre.
C'est quelque chose à consommer seul, de préférence à la maison et idéalement avec les rideaux tirés. (Dans un pincement, la voiture fera l'affaire.) Candy est notre cousine qui ne boit pas bien qui boit trop ou qui passe quelques nuits dans la prison de la ville. C'est notre oncle effrayant et notre tante excentrique avec les 50 chats domestiques. Candy est le squelette de notre armoire - le squelette gommeux et aigre.
Ce qui est étrange, car nous sommes aussi une famille qui croit que la nourriture est mieux appréciée en compagnie des autres. Nous organisons sans vergogne des vacances entières autour du repas parfait et passons des heures à rire et à raconter des histoires dans la cuisine. J'adore tellement la nourriture que je considère les recettes et la cuisine comme des éléments constitutifs de mon patrimoine. C'est tout ce que je sais de certains de mes ancêtres. C’est ainsi que j’ai enfin noué des liens émotionnels avec ma sœur et que j’ai tiré les histoires de famille de ma mère.
Alors, pourquoi les bonbons sont-ils notre fruit défendu?
Cela a peut-être commencé quand j'étais enfant. Ma sœur aînée Ashley et moi n’avions pas mis beaucoup de bonbons à l’époque. Dans les années 1980, notre père était un peu malade. Ma mère l'a surnommé «M. Noix et baies ”car il cuisinait régulièrement des lentilles, du riz brun et des pâtes de blé entier pour nos dîners de famille. Pour le petit-déjeuner, les autres enfants du quartier ont mangé de grands bols de céréales sucrées aux couleurs vives pendant que nous mangions de la crème de blé avec quelques raisins secs ou des Cheerios nature et du lait écrémé. En fin de compte, je sais qu’il a agi comme il se doit: nous avons grandi en bonne santé, avec des sens du goût, de la nutrition et de la cuisine bien équilibrés. Je serai toujours reconnaissant pour cela.
Heureusement pour Ashley et moi, notre enfance n'a pas été totalement exquise. Mais mettre la main sur cela exigeait un certain niveau de discrétion. Nous avons passé la plupart de nos après-midi et après-midi d'été chez Mme Supler de l'autre côté de la rue. Mme Supler était comme une grand-mère de substitution pour les enfants du quartier et je crois qu'elle a pensé qu'il était de son devoir de nous aimer tous, de garder sa porte d'entrée ouverte et de prêcher l'Evangile de Candy, qu'elle avait pratiqué pendant des années.
Elle gardait des bols remplis de Kit Kats, de Reese et de Twix dans toute sa maison et lorsque ceux-ci s'amenuisaient, elle envoya l'un de nous au buffet en bois de la salle à manger pour se réapprovisionner. Je me souviens d’avoir ouvert les portes du buffet dans une mer d’orange, d’or, de rouge et de rouge vif et le son de plastique froissé. La femme savait acheter en vrac.
Kit Kats était mon préféré. Je les ai toujours gardées pour la fin, en commençant par grignoter le chocolat sur les bords et les côtés, puis en séparant les couches de biscuits et en les laissant se dissoudre sur ma langue. Plus tard, quand Ashley et moi-même sommes rentrés à la maison pour le dîner, nous avons gardé secrètes nos dates de jeux de bonbons et avons essayé de dissimuler notre ventre plein devant ces bols de soupe à la lentille.
Mais peut-être que le secret n'a pas commencé avec Mme Supler. Peut-être cela remonte-t-il encore plus loin à ce que l’on appelle dans ma famille l’infâme «Candy Corn Story».
Je ne sais pas où nous allions ni pourquoi, mais j'étais un bébé, attaché dans un siège d'auto à l'arrière du break Oldsmobile 1985 de ma mère, avec le bardage en panneaux de bois classique et les sièges en vinyle rouge. Ma mère, vraisemblablement stressée et ayant besoin d'un sucre élevé en fonction des saisons, s'est assise à la place du conducteur avec un sac vide de maïs sucré sur ses genoux.
Soudainement, elle était complètement dégoûtée d'elle-même et de la quantité de maïs sucré qu'elle mangeait. Je ne suis pas un fan de ce que je suis moi-même, mais d'autres personnes m'ont dit qu'il s'agissait d'un phénomène courant avec le maïs candy, c'est-à-dire qu'il a une qualité étrangement addictive, dans laquelle vous ressentez le besoin de continuer à manger jusqu'à ce que vous vous sentiez malade. le seul moyen d'arrêter de le retirer physiquement de votre voisinage immédiat.
Alors, dans un élan de rage de nouveauté-bonbons, ma mère jeta le contenu du sac par la fenêtre ouverte de la voiture, à un feu rouge.
Alors que les noyaux prenaient leur envol, elle remarqua une dame dans une voiture à proximité qui la surveillait, jugeant. Ils ont établi un contact visuel et c'est à ce moment que je - son bébé innocent, baveux et probablement en train de faire la sieste - est devenu le bouc émissaire. Par la fenêtre ouverte de la voiture, elle a fourni à la femme une excuse qui m'impliquait. (Remarque: ma mère m'a autorisé à raconter cette histoire publiquement seulement si j'ajoute qu'elle est 1. très sage; 2. la meilleure maman du monde et 3. une peau impeccable. Alors, voilà.)
En fin de compte, je ne sais pas vraiment pourquoi ma famille se comporte si bizarrement en présence de bonbons. C'est peut-être parce que nous sommes parmi les meilleurs cuisiniers à domicile que je connaisse et que les bonbons, avec sa douceur lourde et ses ingrédients transformés, représentent tout ce que nous devrions haïr ... mais ne pouvons tout simplement pas résister. Candy nous oblige à nous laisser aller, à perdre le contrôle un instant et à redevenir ce gamin insouciant.
Et peut-être savourerez-vous de tels moments seuls, dans le confort tranquille de votre maison, avec un mince morceau de Kit Kat qui fond lentement sur votre langue.
