Les chrétiens célèbrent le jeudi précédant Pâques en tant que jeudi saint, commémorant le dernier repas de Jésus et de ses apôtres avant la crucifixion et la mort de Jésus. Mais qu'y avait-il pour le dîner de cette soirée fatidique? Un groupe d'archéologues italiens pourrait avoir la réponse.
En se basant sur des données historiques et d'autres indices, des archéologues et des experts en alimentation ont rassemblé une idée de ce qui aurait pu être mis sur la table lors de la Dernière Cène, rapporte Rossella Lorenzi pour Discover News . Generoso Urciuoli et Marta Berogno sont des archéologues passionnés par la nourriture. Ils ont puisé dans les preuves existantes, y compris les vases de pierre du premier siècle, les indices bibliques et les allusions d'art historique pour reconstituer le repas historique.
Comme des peintures comme la célèbre peinture murale de Leonardo sont hautement symboliques, elles n’ont pas aidé la cause, rapporte Lorenzi. Mais les preuves archéologiques ont fait. Ils en ont conclu que les convives juifs comme Jésus et ses apôtres auraient probablement utilisé de la poterie en terre cuite ou des vases de pierre pour leur repas, partageant de la nourriture pendant qu'ils étaient allongés sur des tapis et des coussins. Et des places assises strictes à l'époque signifieraient que les invités les plus importants de Jésus étaient assis à sa droite et à sa gauche.
Étant donné que les évangiles indiquent que le repas comprenait au moins du pain et du vin, ils supposent que le repas aurait pu avoir lieu à Pâque. Ceci est corroboré par l'évangile de Marc, qui note que la dernière Cène a eu lieu pendant la «fête… des pains sans levain». Dans l'affirmative, ils disent à Lorenzi qu'il y aurait eu beaucoup plus de choses sur la table:
Selon Urciuoli et Berogno, l’aliment sur la table aurait été le cholent, un plat à base de haricots cuits mijotés très lentement, des olives à l’hysope, une herbe au goût de menthe, des herbes amères aux pistaches et un charoset aux dattes, gros fruits et pâte de noix.
"Les herbes amères et le charoset sont typiques de la Pâque, le cholent est consommé pendant les fêtes, tandis que l'hysope est également consommé quotidiennement", a déclaré Urciuoli.
Mais les archéologues italiens ne sont pas les seuls à tenter de reconstituer des repas historiques ou de trouver l'inspiration culinaire dans des livres célèbres. Cette semaine, des étudiants d'universités du monde entier ont créé des livres à base de produits alimentaires dans le cadre des festivals du livre. Un concept préféré? Une reconstitution comestible des salles de Charlie et de la chocolaterie.
