Fonio ( Digitaria exilis )
Un type de mil prisé en Afrique de l'Ouest - le peuple Dogon du Mali dit que l'univers est issu d'une graine de fonio - il prospère dans les sols pauvres, est riche en nutriments d'acides aminés et constitue une base savoureuse pour le pain, le porridge, les pâtes et la bière.
Et après? Développer un moyen plus efficace de récolter les petites graines.
Contenu connexe
- Rosamond Naylor sur Nourrir le monde
Manioc fortifié ( Manihot esculenta )
Ces racines amylacées, source de tapioca, constituent le principal aliment de 250 millions d’Africains. Les scientifiques ont doté la plante traditionnelle de nouveaux gènes contenant l’équivalent de
une multivitamine quotidienne dans chaque portion.
Suivant: Essais sur le terrain au Nigéria, où les éléments nutritifs ajoutés pourraient sauver jusqu'à 30 000 vies par an.
Fruit à pain ( Artocarpus altilis )
Connu sous les tropiques, ce parent de
le figuier porte de gros fruits riches en glucides, en fibres et en minéraux. Elle nécessite moins de terre, d'eau et de main-d'œuvre que d'autres cultures riches en amidon comme le maïs ou le riz.
Suivant: Distribution de nouveaux cultivars à maturation rapide aux agriculteurs nécessiteux.
Pois d'Angole ( Cajanus cajan )
Cette légumineuse riche en protéines se développe bien dans une grande partie de l'Inde, de la Chine, de l'Afrique subsaharienne et de l'Amérique du Sud. Ses racines profondes lui permettent de résister aux sécheresses tout en améliorant la fertilité du sol et en réduisant l'érosion.
Suivant: Intégration d’hybrides de pois cajan plus résistants afin de diversifier les systèmes agricoles basés sur le maïs.
Riz doré
En insérant des gènes de jonquille dans un riz commun, les scientifiques ont créé une souche enrichie en bêta-carotène, une source de vitamine A. Selon des experts en santé, des millions d'enfants malnutris dans le monde pourraient éviter la cécité et la mort par carence en vitamine A s'ils mangeaient ce grain génétiquement modifié.
Suivant: Croisement de variétés dorées expérimentales avec des variétés de riz indigènes dans des régions défavorisées de l’Asie du Sud-Est.
