Les travaux des scientifiques peuvent sembler obscurs et sans pertinence pour vous. Des particules minuscules au profil génétique des lézards, les sujets de recherche scientifique sont souvent très intéressants, mais pas vraiment importants dans votre vie quotidienne. Mais toutes les sciences ne sont pas comme ça. Les scientifiques ont récemment abordé une question très, très importante: quel est le meilleur moyen de faire fondre du fromage sur du pain grillé?
La réponse provient d'une collaboration entre la Royal Society of Chemistry et le British Cheese Board. Voici ce qu'ils sont venus avec:
Image: Société royale de chimie
Selon Ruth Neale, responsable scientifique de la Royal Society, cela signifie que «la tranche parfaite peut être obtenue en faisant fondre 50 grammes de fromage à pâte dure tranché, comme du cheddar, sur une tranche de pain blanc de 10 mm d'épaisseur, sous le gril . Le fromage sur du pain grillé doit reposer à une distance de 18 cm de la source de chaleur - qui dans notre gril était à une température de 115 ° C - et doit cuire pendant quatre minutes pour obtenir une consistance et un goût parfaits. "
Il s’agit bien sûr d’un coup de pub pour expliquer la méthode scientifique et intéresser les gens à la chimie. Mais si cela signifie du fromage plus savoureux sur du pain grillé, c'est probablement bien.
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