Chaque année, début février, les États-Unis se lancent dans une crise des ailes de poulet. Les rapports commencent à voler qu'il n'y en a pas assez pour satisfaire nos envies de Super Bowl. Ou du moins, c’est la rumeur: il semble toujours y avoir une pénurie d’ailes de poulet jusqu’au Super Bowl. Bien que ce ne soit probablement pas vrai que certains sportifs malchanceux devront se contenter du guacamole seul, il est vrai que les Américains aiment les ailes de poulet.
US News et World Reports ont récemment critiqué «l'histoire de la pénurie d'ailes de poulet»:
«Cela remonte à l'économie 101», a déclaré Tim Petry, économiste spécialisé dans le secteur de l'élevage à l'université du Dakota du Nord. «Les excédents et les pénuries n'existent pas si le système de prix fonctionne. En d'autres termes, si nous avons moins, le prix monte pour rationner le montant disponible pour les consommateurs. "
Ainsi, même si les consommateurs seront en mesure de mettre la main sur des ailes, ils devront peut-être payer un peu plus. Petry souligne que les prix des ailes sont plus élevés que l'an dernier. Actuellement, les prix de gros sont d'environ 2, 10 dollars la livre, contre 1, 85 dollar au début de l'année 2012. Les prix ont également tendance à augmenter en janvier de chaque année, le football en étant la principale raison.
Et le blog Salt de NPR explique comment cette hausse de prix a fait des ailes la partie la plus chère du poulet:
Selon le rapport 2013, les Américains mangeront 1, 23 milliard d'ailes le week-end prochain. Si elles étaient disposées bout à bout, elles «s'étendraient 27 fois du Candlestick Park à San Francisco au stade M & T Bank de Baltimore».
Dans un cas étrange, l'aile une fois bon marché est devenue la partie la plus souhaitable et la plus chère du poulet. Par livre, les ailes de poulet sont maintenant plus chères que les poitrines de poulet avec os, inspirant peut-être ce braquage épique.
«Les gens disent:« Vous devriez produire plus d'ailes », dit Roemigk. Le Wing Report de cette année établit l'obstacle crucial: "Un poulet a deux ailes et les entreprises de production de poulet ne sont pas en mesure de produire des ailes sans le reste du poulet."
Les ailes sont si précieuses que, comme le blog de NPR le mentionne, les gens les volent. The Consumerist a détaillé un vol d'aile de poulet en Géorgie:
Selon le Atlanta Journal-Constitution, les deux hommes étaient tous deux employés par la société de stockage lorsque 10 palettes d'ailes de poulet Tyson, d'une valeur de 65 000 dollars, ont disparu le 12 janvier. C'était avant que les Falcons d'Atlanta ne soient éliminés des séries éliminatoires. les hommes espéraient pouvoir encaisser si l’équipe locale réalisait le Super Bowl? La police a déclaré que les voleurs présumés avaient utilisé un chariot élévateur à fourche pour mettre les collations de leur groupe volées à l'arrière d'un camion loué.
Les allées et venues des ailes sont inconnues.
L'aile de poulet a de la concurrence cependant. Voici à nouveau NPR:
Mais l'aile de poulet tout-puissant pourrait ne pas détenir longtemps le trophée Lombardi. D'autres essaient de revendiquer une part de ce marché lucratif du snack du Super Bowl. Taco Bell, par exemple, a publié une annonce qualifiant les tacos de «tradition du jeu». La publicité a également mis en avant l'idée de faire passer des légumes à une fête («Secrètement, les gens vous détestent un peu pour cela» ) - qui a suscité la colère des militants pour une saine alimentation et a convaincu Taco Bell de tirer la publicité.
Les tacos ne remplaceront probablement pas les ailes cette année cependant, alors que les Corbeaux font face aux 49ers, alors faites le plein.
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