Que ce soit en descendant Bourbon Street dans une cacophonie de couleurs lors du Mardi Gras ou en naviguant dans le calme d'un bayou tapissé de cyprès, il est facile de se perdre dans l'instant en Louisiane. Que ce soit pour célébrer ou pour rester immobile, les Louisianais savent comment laisser les bons jours rouler. Un jour, vous pourriez vous promener sous la délicate mousse espagnole dans un jardin d’antenne, avant de savourer bol de gumbo perfectionné au fil des siècles: de l'architecture historique à la somptueuse cuisine en passant par le magnifique terrain, voici dix raisons de faire de la Louisiane votre prochaine destination de voyage.
1) Explorez le berceau du jazz, du cajun, du zydeco et de nombreux genres qui n’ont pas encore été nommés
La Louisiane est un incubateur de genres musicaux. Berceau du jazz, du cajun, du zydeco et du swamp pop, il abrite également des dizaines de variétés musicales, dont le rock'n'roll, le rockabilly, le country, le blues, le hip-hop, le gospel et le brass hop. Il n'y a pas de meilleure vitrine pour les racines musicales et la gamme musicale de la Louisiane que le célèbre Festival du jazz et du patrimoine de la Nouvelle-Orléans, qui se déroule de la fin avril au début mai. Si ce festival a été inscrit sur votre liste de points névralgiques, c'est l'année à venir. Célébrant son 50e anniversaire ce printemps, les producteurs ont ajouté une journée supplémentaire à des événements de marque et à des vedettes telles que les Rolling Stones, le Dave Mathews Band, les Katy Perry, les Jimmy Buffett, les Chris Stapleton, les Diana Ross, les Pitbull, les Santana, les Van Morrison et les John Fogerty. Découvrez une légende sur la grande scène ou découvrez les stars de demain sur l'une des plus petites scènes mettant en vedette des talents locaux.
Les nouveaux talents émergent aujourd'hui dans l'ombre de la grandeur musicale. Des années 1940 aux années 1960, une série d'émissions radiophoniques enregistrée à l'auditorium municipal du centre-ville de Shreveport, connue sous le nom de Louisiana Hayride, a permis de lancer les carrières d'Elvis Presley, Hank Williams, Johnny Cash et Kitty Wells. Alors que le Grand Ole Opry de Nashville était connu pour être l'hôte d'acteurs reconnus, le Louisiana Hayride a remporté le titre de «berceau des étoiles», aidant ainsi les futurs grands noms à passer pour la première fois sur les ondes. La Hayride a diffusé de nouveaux airs et de nouveaux artistes dans 28 États sur la station de 50 000 watts de KWKH. En 1953, elle a été reprise par la chaîne de radio CBS, élargissant ainsi la portée de l'émission à l'échelle nationale. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent encore assister à un spectacle au théâtre, où la phrase célèbre «Elvis a quitté le bâtiment» a été prononcée ou faire une visite des coulisses et s’émerveiller des souvenirs uniques des grands artistes qui ont jadis occupé une place centrale.
2) Prenez vos papilles en tournée tourbillon
Étouffée d'écrevisses, gumbo, jambalaya, huîtres grillées, gâteaux royaux et pralines : voici quelques-uns des centaines de mets délicats aux influences cajuns et créoles qui attendent votre palais en Louisiane. Enracinées dans les cuisines française, espagnole, africaine, sicilienne, caribéenne, irlandaise, allemande et amérindienne, les plats de la Louisiane marient les meilleures saveurs du monde et les huit parcours gastronomiques de l'État facilitent leur dégustation.
Prenez des bouchées de po'boys juteuses et de beignets saupoudrés de sucre à la Nouvelle-Orléans sur le Creole Crescent Trail, apprenez à faire du pain d’écrevisses sur le Bayou Bounty Trail côtier ou goûtez aux boudins épicés sur le Prairie Home Cooking Trail dans la paroisse de St. Landry. Partout en Louisiane, des restaurants primés, des séjours à la ferme, des marchés de producteurs et des écoles de cuisine proposent des aventures quotidiennes aux gourmands.
3) remonter le temps
La plantation de Nottoway à White Castle est la plus grande maison de maître d'avant-guerre du Sud. Comme pour la cuisine de la région, les influences diverses de la Louisiane se sont traduites par des styles architecturaux uniques qui ont attiré plus de sites sur le registre national des lieux historiques que tout autre État. Le quartier français de la Nouvelle-Orléans est l’un des quartiers les mieux préservés de son époque aux États-Unis. Bien que son nom fasse honneur aux Français, son style architectural est à prédominance espagnole grâce à la domination coloniale espagnole de la région. des années 1700. Des maisons de ville en stuc, dont beaucoup ont des magasins au rez-de-chaussée et des maisons au-dessus, bordent les rues, dissimulant des cours intérieures. Promenez-vous au cœur du quartier français jusqu'à Jackson Square pour admirer la cathédrale coloniale Saint-Louis, la plus ancienne des États-Unis, datant de la Renaissance et des colonies espagnoles, et admirez les appartements Upper Pontalba situés à proximité, les plus anciens en Amérique. Jusqu'au milieu du mois d'octobre, dirigez-vous au Louisiana State Museum pour admirer une rare exposition sur le célèbre duo père-fille, responsable d'une grande partie de l'aspect architectural du Vieux-Nouvelle-Orléans.
À la campagne, visitez de magnifiques demeures et jardins, dont beaucoup proposent des hébergements pour la nuit. Promenez-vous dans les arcades en chêne de Oak Alley Plantation dans la communauté de Vacherie sur le fleuve Mississippi, ou découvrez la splendeur architecturale de la plantation de Nottoway à White Castle. Nottoway, la plus grande demeure du sud de l'Antebellum, comprend 64 chambres, 22 colonnes extérieures et 12 cheminées en marbre italien sculpté à la main. Ne manquez pas la Maison africaine, qui figure parmi les premiers exemples d'architecture influencée par le Congo aux États-Unis, sur le terrain de Melrose Plantation, à 15 miles à l'extérieur de Natchitoches.
4) Il y a plus de festivals que de jours dans l'année civile
Croquez-vous dans les fraises sucrées lors du festival des fraises de Ponchatoula. Vous avez bien lu, la Louisiane accueille plus de 400 festivals chaque année. Si vous pouvez le cultiver à partir du sol, le récolter dans le golfe du Mexique, le tirer dans le ciel, le pêcher dans le bayou ou danser, il y a un festival pour cela. Outre le New Orleans Jazz Fest, les festivals les plus attendus au printemps incluent le festival des fraises de Ponchatoula, le festival des écrevisses du pont de Breaux et le festival des pêches de la Louisiane.
La fête de la fraise de Ponchatoula célèbre la baie somptueuse dans toute sa splendeur au cours des trois jours d’avril. Les participants peuvent goûter chaque plat de fraises au soleil, du sablé aux fraises frit dans de la pâte à beignet et aromatisé à la cannelle, et assister à des concours de dégustation de fraises tandis que de la musique en direct flotte dans les airs.
Traditionnel depuis 1960, le festival des écrevisses de Breaux Bridge est une célébration hybride des fruits de mer et de la musique. Des courses d'écrevisses - dans lesquelles les écrevisses sont opposées pour prouver leur vitesse - et les repas de langoustes se fondent avec les performances de musiciens de renommée mondiale cajun, zydeco et swamp pop en mai.
En juin, la ville de Ruston au nord de la Louisiane, qui est entourée de vergers de pêches, organise un festival de la pêche de deux jours célébrant la fin de la saison des récoltes. Parmi les événements emblématiques, citons une reconstitution historique, un rodéo, une exposition de voitures anciennes et un concours de cuisine à la pêche sur le thème de la pêche.
5) Vous pouvez vous mêler aux fantômes
Des invités de la plantation Myrtles à St. Francisville ont signalé la présence d’un fantôme sur les lieux. De morts mystérieuses à des disparitions inexpliquées, l'étrange mystère ne manque pas en Louisiane. De plus, de nombreux sites historiques prétendent avoir des fantômes ou une présence persistante sur la propriété. L'une des plus remarquables est la Myrtles Plantation à St. Francisville, où une esclave nommée Chloé, après avoir été punie par ses propriétaires, s'est vengée et leur a servi un gâteau empoisonné. Plus tard, les propriétaires ont également été victimes de meurtres et de morts inexpliquées. Les visiteurs de jour et les invités ont rapporté avoir vu le fantôme de Chloé errer dans les locaux. Le Old State Capitol à Baton Rouge est un autre repaire. Les gardes ont constaté des traces de pas inexpliquées ainsi que des détecteurs de mouvement, suggérant que ce serait peut-être l'esprit du législateur Pierre Couvillon, victime d'une crise cardiaque au Sénat après un discours passionné contre la corruption.
Pour un aperçu du monde occulte, ne cherchez pas plus loin que le temple spirituel Voodoo de la Nouvelle-Orléans, dirigé par la prêtresse Miriam depuis 1990. Entourée de talismans, de crânes humains et de serpents vivants, elle offre des lectures et des consultations avec des esprits et est toujours généreuse avec sa connaissance de l'histoire vaudou de la Nouvelle-Orléans.
6) La Nouvelle-Orléans n'est que le début
Jackson Square, La Nouvelle-Orléans La Nouvelle-Orléans, l'une des villes les plus culturellement diversifiées et dynamiques des États-Unis, est synonyme de jazz, de cuisine créole et, bien sûr, de Mardi Gras. Découvrez l'architecture historique, les bons petits plats et l'ambiance festive du quartier français, faites un dîner-croisière en bateau à aubes sur le fleuve Mississippi ou visitez le musée national de la Seconde Guerre mondiale, qui suscite la réflexion, dans le quartier central des affaires. Ces lieux sont populaires pour une raison à ne pas manquer, mais ils offrent juste un avant-goût de ce que la Nouvelle-Orléans et les quartiers environnants ont à offrir.
À quelques minutes de la Nouvelle-Orléans se trouve le champ de bataille de Chalmette, site de la bataille de la Nouvelle-Orléans de 1815, qui fut l'une des dernières batailles majeures de la guerre de 1812. Les Rangers organisent des visites quotidiennes du parc et organisent régulièrement des voir le tir d'armes historiques.
Au sud de la ville, le long de la côte, les villes de Lafitte, Kenner, Metairie, Gretna et Harahan forment le sentier à huîtres de la paroisse de Jefferson. Des sculptures d'huîtres de trois pieds de haut marquent les restaurants incontournables où les visiteurs peuvent déguster certains des meilleurs plats d'huîtres de la Louisiane, de la soupe aux huîtres à la pizza aux huîtres.
7) Découvrez les étendues sauvages du sud
Un tour en hydroglisseur traverse le bassin d'Atchafalaya. Avec 21 parcs nationaux, 4 000 miles de voies navigables et d'innombrables sentiers de randonnée, de vélo et d'observation d'oiseaux, il est facile de voir comment la Louisiane a gagné le surnom de "Le paradis des sportifs". Les pêcheurs peuvent pêcher dans le barrage de North Toledo Bend Reservoir, deux fois nommé le meilleur par Bassmaster aux États-Unis, ou partez dans les eaux bleues profondes du golfe du Mexique à la recherche du poisson rouge très prisé.
Les zones humides côtières abritent des centaines d'espèces d'oiseaux, en particulier au printemps et à l'automne, lorsque des milliers de troupeaux en migration passent. Le sentier de l'observation des zones humides d'Amérique comprend 115 sites d'observation d'oiseaux reliés à travers 22 paroisses. Le site historique d'État d'Audubon, situé près de St. Francisville, est l'endroit où John James Audubon a peint plusieurs de ses célèbres œuvres Birds of America .
Les explorateurs peuvent également s'aventurer dans la zone du patrimoine national d'Atchafalaya, le plus grand marais du pays, s'étendant sur 140 milles, de Baton Rouge à la côte. En tant que LNH désigné par le gouvernement fédéral, il englobe plus d'un million d'acres de forêts de lacs, de baies et de feuillus d'importance écologique sur le plan écologique. Promenez-vous dans les bosquets de cyprès aux branches recouvertes de mousse espagnole ou louez une péniche et passez la nuit dans un monde différent.
8) Apprendre des phrases cajun
En Louisiane, il n’est pas rare d’entendre des mots cajun tels que cher (chéri) et ça c'est bon entrer dans la conversation, ou de voir la chevrette et le cocodril au menu à la place des crevettes et de l’alligator. Un produit de la région rurale connue sous le nom d'Acadiana dans le sud de la Louisiane, le dialecte cajun est un mélange dynamique de langues française, espagnole, allemande, africaine, irlandaise et amérindienne qui imprègne la culture de la Louisiane. À la fin de votre voyage, vous direz peut-être «J'ai une envie de gombo aux crevettes» et je souhaite que vous puissiez vous rendre après le dîner pour une soirée dansante à laisser les bons temps rouler . les bons moments roulent) au lieu de se préparer à se rendre au travail le matin.
9) Les libations de la Louisiane viennent avec une touche de tradition
En 1838, Antoine Peychaud, propriétaire d'un apothicaire de la Nouvelle-Orléans, commença à servir le brandy Sazerac à des amis, associé à une recette de famille secrète qu'il baptisa «Bitters de Peychaud». le Sazerac. Aujourd'hui, la Louisiane adhère à cet héritage consistant à utiliser des ingrédients locaux pour créer des profils de saveurs typiquement louisianais à travers la bière, le vin et les boissons alcoolisées. À Shreveport, la Great Raft Company prépare son produit phare pilsner à sauts secs avec du riz de la ville de Crowley dans la région de Cajun, et Rank Wildcat Spirits près de Lafayette produit du rhum à partir de sucre de Louisiane brut, récolté à la main. Au nord de la Nouvelle-Orléans, Pontchartrain Vineyards évoque le terroir de la Louisiane avec des étiquettes telles que «Port de la Nouvelle-Orléans» et «Beau Soleil». La plupart des brasseries, des distilleries et des vignobles proposent des visites et des dégustations. Pour l'un des meilleurs Sazeracs de la Louisiane, à base de seigle et de Herbsaint, rendez-vous au bar Sazerac situé dans le Roosevelt Hotel de la Nouvelle-Orléans et visitez le tout nouveau Sazerac House qui ouvrira ses portes à l'automne 2019. Situé à la périphérie du quartier français, La Maison Sazerac offrira une expérience de cocktail interactive qui inclura la possibilité de préparer à la main les Bitters de Peychaud.
10) ramener à la maison des souvenirs uniques
Les souvenirs sont une raison suffisante pour faire un voyage en Louisiane et un moyen exceptionnel de se souvenir du temps passé dans l’État Bayou. Les boutiques de cadeaux éclectiques de la Louisiane, que vous achetiez ou non quelque chose à emporter chez vous, valent le détour. Vous avez presque la garantie de tomber sur quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
La sauce piquante TABASCO®, de renommée mondiale, est un souvenir populaire. Depuis cinq générations, la sauce est produite uniquement en Louisiane avec des piments Tabasco cultivés dans le magnifique dôme de sel d'Avery Island et vieillis en fûts de chêne. Prenez une bouteille après avoir visité l'usine ou dans les épiceries à travers l'état. Il y a quelque chose à propos de l'achat de la sauce sur le sol de la maison qui donne un coup de pied supplémentaire Pour goûter à la Louisiane à la maison, dégustez-le sur une demi-coquille ou mélangé à un Bloody Mary.
Que vous soyez ou non abonné à des rituels vaudous, Voodoo Authentica offre un aperçu fascinant de l’une des pratiques spirituelles les plus légendaires de la Louisiane. La boutique vend de tout, des poupées vaudous faites main aux sacs gris gris en passant par les huiles de potion utilisées pour éloigner les mauvais esprits et attirer des influences positives dans la vie de leurs propriétaires.
Et bien sûr, rien ne dit la Louisiane comme les perles de Mardi Gras et les masques de carnaval. Procurez-vous une chaîne de perles colorées - deux ou trois - dans des boutiques de cadeaux toute l'année. Pour parcourir une panoplie vertigineuse de masques de carnaval du monde entier, arrêtez-vous au New Orleans Mask Shop près de Jackson Square. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, le magasin peut exécuter des commandes personnalisées avec un préavis d'un mois.
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Que vous soyez gourmand, amateur d'histoire ou de musique, les activités à faire en Louisiane ne manquent pas. Apprenez à connaître les hauts lieux culturels, les parcs pittoresques et les cachettes historiques de la Louisiane et voyez ce qui rend cet État si unique.
