Pourquoi le maïs a-t-il de la soie? Je veux dire, je pense que c'est amusant de déchirer l'enveloppe pour révéler l'oreille, comme si on déballait un cadeau, mais le fait de retirer ces petites cordes collantes des noyaux devient vite fastidieux.
Alors, pourquoi ne pas inventer du maïs sans soie, comme la pastèque sans pépins, pour faciliter la vie des consommateurs paresseux comme moi?
Je me suis demandé cela à haute voix récemment.
"Tu es un écrivain culinaire; ne devrais-tu pas le savoir?" mon mari a répondu. "Et pouvez-vous aussi savoir ce que l'aubergine a à voir avec les œufs? Je me le demandais."
Um d'accord. Une chose à la fois!
Voici une explication de "The Book of Wonders", destinée aux enfants et publiée en 1915 par le Bureau de l’éducation industrielle; c'est correct mais comiquement euphémique:
Le gland ou la fleur dans ce cas contient la "nature paternelle" du plant de maïs, et l'épi de maïs contient la "mère nature". L'épi de maïs est vraiment l'ovaire du plant de maïs, car c'est où les graines poussent ... Chaque grain de maïs doit recevoir une partie de la poudre de pollen du gland ou de la nature du père au sommet du plant de maïs, sans quoi il ne se développera pas en un joli gros noyau juteux.
Avant que les grains de maïs poussent, le gland est en fleurs. Le vent souffle et secoue la poudre de pollen du gland et la poudre tombe sur les extrémités de la soie qui dépasse du petit épi de blé. Chaque fil de soie transporte ensuite un peu de poudre jusqu'à l'endroit de l'oreille où il est attaché. Ainsi, le grain de maïs reçoit la fertilisation nécessaire pour le développer en une graine mûre.
Vous avez ça, les enfants? Bien, maintenant mangez vos ovaires en épi et passons au chapitre intitulé "Ce qui nous rend rouges au visage." Je vous parlerai de l'aubergine plus tard.
