Au milieu de la piscine, mon mollet s'est contracté. Je me suis agrippé à la ligne de la ruelle, ai ramené mes orteils vers mon tibia et ai attendu le cheval charley à libérer.
Malheureusement pour moi, l'expérience est devenue familière. Il semble que chaque fois que je suis en train de m'entraîner pour une course sur route (et maintenant mon premier triathlon) ou de faire du vélo sur scène, je suis assommé par des crampes musculaires, dont le pire me réveille d'un sommeil profond la nuit. Pour le soulagement, on m'a dit de manger des bananes. Les bananes sont riches en potassium et les crampes musculaires sont généralement attribuées à une carence en sodium et en potassium provoquée par la déshydratation. J'ai même essayé des suppléments de potassium.
Mais j’ai été surpris la semaine dernière en lisant sur Well, le blog sur la santé et la forme physique du New York Times, sur le dernier remède recommandé: le jus de cornichon. C'est vrai, la saumure aigre de vos aneth classiques Vlasic. Apparemment, les entraîneurs sportifs, sans preuve scientifique des pouvoirs de l'élixir, le distribuent assez régulièrement aux athlètes. Certains lecteurs du blog Well ont posté des commentaires disant qu'ils avaient déjà consommé du jus de cornichon ou d'autres remèdes maison (moutarde jaune, cidre de pomme, vinaigre pur) pour soulager les crampes.
Une étude publiée dans le numéro de mai de Medicine & Science in Sports & Exercise, le journal officiel de l'American College of Sports Medicine, fournit la première preuve au-delà de l'anecdote. ce jus de cornichon soulage les crampes musculaires. Au cours de l’expérience, les volontaires ont parcouru toutes les 30 minutes à vélo jusqu’à atteindre un niveau de légère déshydratation, se sont fait électrocuter aux gros orteils puis ont bu soit rien, de l'eau ou du jus de cornichon aux premiers signes de crampes aux orteils. Les résultats ont montré que le jus de cornichon soulageait une crampe 45% plus rapidement que rien et environ 37% plus rapide que l'eau.
Il n'y a pas de consensus parmi les scientifiques sur la cause des crampes musculaires. (Ou le nom d'argot pour une crampe de jambe, d'ailleurs. C'est ce qu'on appelle un cheval charley, du nom du joueur de baseball américain Charley «Old Hoss» Radbourn (1853-1897) qui a autrefois boité du crampon à la jambe, en Amérique du Nord. ; pferdekuss, ou baiser de cheval, en Allemagne; et ijsbeen, ou patte de glace, aux Pays-Bas.) Mais cette découverte confond les experts encore plus. Si le jus de cornichon soulage la crampe si tôt après la prise (environ 85 secondes), trop tôt pour avoir reconstitué les nutriments nécessaires dans les muscles, il est alors possible que le jus active des capteurs nerveux dans la gorge ou l'estomac qui envoient des signaux aux muscles détendez-vous à la place. Espérons que les futures études vont régler ce problème.
En attendant, je pense que nous pouvons ajouter du jus de cornichon à la multitude de cocktails spécifiques à la récupération, comme le Gatorade Recover 03 et le Muscle Milk, qui semblent jaillir à chaque course.
Si cela rend plus appétissant, il y a toujours la cornichon Pickle?
