Les anciens agriculteurs humains ont souffert de nombreuses cavités, comme l'attestent les preuves fossiles, et les scientifiques ont généralement associé la carie dentaire au passage de la chasse et de la cueillette à l'agriculture. Il y a environ 10 000 ans, alors que les gens cultivaient plus de plantes, ils mangèrent plus d'hydrates de carbone fermentescibles et créèrent un environnement oral favorable pour Streptococcus mutans, un type de bactérie qui favorise la carie dentaire. Maintenant, cependant, de nouvelles preuves sont apparues pour réfuter l'idée de chasseurs-cueilleurs aux dents nacrées. Grâce à une alimentation riche en noix, l'haleine pourrie de certains chasseurs-cueilleurs et leurs dents pleines de cavités rivalisaient avec celles de leurs descendants plus enclins à l'agriculture.
Les chercheurs sont parvenus à cette conclusion après avoir étudié les dents cariées de squelettes d'adultes marocains âgés de 15 000 ans. Un peu plus de 50% des dents examinées sur 52 squelettes présentaient des signes de pourriture, rapporte Wired UK . Ce chiffre est similaire à l'incidence de la carie dentaire dans les sociétés agricoles apparues quelques milliers d'années plus tard. Les auteurs écrivent que le nombre "exceptionnellement élevé" de cavités est également "comparable aux populations industrialisées modernes dont le régime alimentaire est riche en sucres raffinés et en céréales transformées". Les anciens Marocains en question "auraient souffert de maux de dents fréquents et d'une mauvaise haleine", a déclaré la co-auteure, Isabelle DeGroote, à Wired .
L’équipe a déterminé que la cause noisette de toute cette carie était une alimentation riche en glands et en pignons. En utilisant la spectroscopie de masse, ils ont également trouvé des traces de baies de genièvre, de folle avoine et de pistaches. Les auteurs soulignent que ces noix sauvages sont très susceptibles de provoquer une carie dentaire, et l'invention des brosses à dents était encore loin.
Plus de Smithsonian.com:
Les dentistes ont découvert les propriétés du fluorure pour économiser les dents par accident
Est-ce que Candy qui combat les caries est trop belle pour être vraie?
