Si Ernest Hemingway devait célébrer son 110e anniversaire aujourd'hui, sa fête impliquerait sans doute une quantité stupéfiante d'alcool. Il était un écrivain renommé - avec plus d’une douzaine de livres et un prix Nobel de littérature à son crédit au moment de mettre fin à ses jours en 1961 - et il était un buveur tout aussi renommé.
Je ne préconise pas l'alcoolisme, mais je dois admirer l'enthousiasme avec lequel Hemingway a abordé tout. Il a passé beaucoup de temps dans ses presque 62 ans comme écrivain, combattant (ayant servi dans une guerre et couvert deux autres), voyageur (ayant passé du temps en Europe, en Afrique, en Asie et dans les Caraïbes et aux États-Unis) et amoureux (quatre mariages). ! d'accord, ne préconisant pas vraiment cela non plus), méritant à juste titre d'avoir la réputation de vivre pleinement sa vie.
Alors, quand j'ai entendu parler de l'événement Resident Associates de vendredi dernier, "Savouring Life avec Ernest Hemingway", j'ai dû vérifier. Le conférencier était Phil Greene du Musée du cocktail américain, que j'avais eu le plaisir d'entendre lors d'un précédent événement sur l'histoire du cocktail à la Nouvelle-Orléans.
Entre des petites anecdotes de Hemingway et des extraits de son travail, nous avons appris (et siroté) cinq recettes de boissons qu'il a inspirées. J'en partagerai quelques-unes ici, au cas où vous vous sentiriez inspiré de lui porter un toast d'anniversaire.
Le jack rose
1 1/2 once de cognac Applejack ou Calvados 1/2 once de Grenadine 1/2 once de citron vert frais ou de jus de citron
Bien agiter avec de la glace; filtrer dans un verre à cocktail refroidi .
C'est la boisson à commander en attendant une date; c'est assez bien que vous ne vous en souciiez pas s'ils se présentent ou non. De plus, vous allez canaliser une scène du célèbre roman de Hemingway, The Sun Also Rises, dans laquelle le narrateur, Jake, attend Lady Brett dans un hôtel parisien:
À cinq heures, j'étais à l'hôtel Crillon, attendant Brett. Elle n'était pas là, alors je me suis assise et j'ai écrit des lettres. Ce n'étaient pas de bonnes lettres, mais j'espérais que leur présence sur le papier à lettres Crillon les aiderait. Brett ne s'est pas présenté, donc vers six heures moins le quart, je suis allé au bar et j'ai eu un Jack Rose avec George le barman.
Ou, si vous préférez être votre propre barman, consultez la vidéo utile de Rachel Maddow.
Le vert d'Isaac
2 onces de gin 4 onces d'eau de noix de coco verte 1 once de jus de citron vert frais Amer Angostura, au goût (environ quatre gouttes)
Remplissez un verre highball ou Collins avec de la glace. Agiter avec de la glace et filtrer dans le verre ou ajouter simplement chaque ingrédient dans l'ordre.
Cette boisson "a le même goût qu'une voile de dessin", déclare un personnage dans le roman inédit publié par Hemingway, Islands in the Stream . L'eau de coco et la chaux la rendent extrêmement légère et rafraîchissante; parfait pour l'été.
Mort dans l'après-midi
2 onces de champagne ou de vin mousseux sec 1/2 once d'absinthe
"Pessimiste mais pétillant" - c'est une description de The Sun Also Also Rising par un auteur d'encyclopédie, mais je pense que cela résume assez bien cette préparation aussi. Il tire son nom du roman d'Hemingway de 1932 sur les toreros espagnols .
Il n'y a que deux ingrédients: Champagne (ou vin mousseux) et absinthe, dans un rapport de 4: 1. Et oui, vous pouvez utiliser de la vraie absinthe, un esprit à base d'absinthe qui est redevenu légal en 2007 après avoir été banni des États-Unis pendant près d'un siècle. Cela goûte la réglisse en feu ou, comme le dit un personnage de Hemingway dans The Garden of Eden : "Cette boisson a le même goût que le remords".
Et si vous suiviez exactement la recette de Hemingway, publiée dans un livre de recettes de 1935, c'est probablement ce que vous ressentirez: "Versez 1 verre d'absinthe dans un verre de champagne. Ajoutez du champagne glacé jusqu'à ce qu'il atteigne le lait opalescent approprié. Buvez lentement trois à cinq d'entre eux."
