Qui n'a pas imaginé ce qu'elle pourrait faire avec une cuisine plus grande et plus de rangements, puis a imaginé de narguer ses amis? Photo du ministère de l'Agriculture, 1946. Avec la permission des Archives nationales des États-Unis.
Recherchez "cuisines" sur Pinterest et vous trouverez des rangées de photos de marbre brillant, de tables de pays rustiques et des surfaces lisses et tendues de divers fruits. En fait, ne faites pas ceci - sérieusement, c'est un piège, vous ne partirez jamais. Pire encore, vous serez victime de la «fièvre des cuisines de designers» et commencerez à exiger des améliorations pour tout ce qui n'est pas en acier inoxydable. NPR, citant le groupe « House Hunters» de HGTV, insiste sur le fait que, dans le cadre d'émissions télévisées difficiles, la maison n'est pas «prête à emménager». Les fours ultramodernes sont de rigueur pour les jeunes couples qui souhaitent établir la scène pour la vie adulte.
“CUISINES” sur Pinterest. Pas en sécurité pour le travail à moins, bien sûr, que votre patron soit cool avec vous ne pas travailler pendant plusieurs heures.
Mais en fait, utiliser ce four? Eh bien, c'est une autre histoire. En dépit de la prolifération d'émissions de cuisine et de films gastronomiques, les Américains ne sont pas aussi chauds en cuisine. Parmi les revenus, la richesse augmente progressivement. Selon l'Enquête sur la consommation d'énergie dans le secteur résidentiel réalisée par l'Energy Information Administration en 2009, qui utilise un échantillon de plus de 12 000 ménages, 27, 5 millions d'Américains consomment chaque jour deux repas chauds et faits maison. Ventilez-le par revenu, cependant, et seulement 2, 4% des ménages dont le revenu du ménage est égal ou supérieur à 120 000 $ déclarent la même chose. Pendant ce temps, 6, 6% des ménages gagnant moins de 20 000 dollars participent à la préparation de deux repas chauds chaque jour.
Lorsque l'auteur Tracie McMillan a commencé ses recherches dans son livre, The American Way of Eating, elle a voulu répondre à la question suivante: si cuisiner avec des ingrédients crus est censé être si bon marché et si bon, pourquoi ne le fait-il pas plus, en particulier les familles à faible revenu? Écrivant pour Slate, McMillan a conclu:
Nous avons tendance à penser que les Américains à faible revenu inondent McDonald's, tandis que les citoyens plus nantis mangent consciencieusement de meilleurs repas préparés à la maison. En réalité, c’est la classe moyenne qui patronne les Golden Arches et ses concurrents. (En effet, les fast-foods sont peut-être bon marché, mais ils sont quand même plus onéreux que de cuisiner à la maison.) En effet, les bénéficiaires du programme de coupons alimentaires du ministère de l'Agriculture (officiellement appelé Programme d'aide nutritionnelle complémentaire ou SNAP) passent généralement beaucoup plus de temps Américains préparant leurs repas. (Cette tendance pourrait évoluer à l'avenir, certains États ayant déjà commencé à autoriser des sous-ensembles de bénéficiaires du programme SNAP à échanger leurs bons d'alimentation contre des repas de restauration rapide.)
En effet, les repas sont devenus plus populaires au fil des ans. Selon NPR, «48% de l'argent dépensé pour la nourriture aux États-Unis va aujourd'hui à un restaurant, alors qu'en 1955, seulement un quart de chaque dollar dépensé pour la nourriture était dépensé dans des restaurants."
Si ce sont les familles à revenu moyen et élevé qui mangent avec un tel enthousiasme, pourquoi le besoin de cuisines chics et chères persiste-t-il? En fait, beaucoup d'Américains ont réellement besoin d'un micro-ondes et d'une cafetière.
Environ 26, 5 millions d'Américains (un peu moins de 10%) ont déclaré utiliser des micro-ondes pour «la plupart des repas et des collations». Entre temps, 72 millions d'Américains (environ le quart des Américains au moment de l'enquête) ont une cafetière. Selon les données d'une enquête de 2001, l'utilisation des deux types de ménages, qu'il s'agisse d'une personne isolée ou d'une famille, est restée relativement uniforme. Mais lorsqu'il s'agissait d'utiliser le micro-ondes pour 50% ou plus de la cuisson domestique (indiqué par la barre bleu clair), les personnes vivant seules dépendaient le plus du micro-ondes, tandis que les couples utilisaient le moins l'appareil.
Comme indiqué ci-dessous, quelle que soit la taille du ménage, environ 65% des personnes interrogées ont déclaré utiliser une cafetière tous les jours ou au moins plusieurs fois par semaine.
Nous aimons tous le café et les micro-ondes. Que nous cuisinions ou non, nous semblons tous aimer les cuisines chics. HGTV a même fourni un guide pratique pour tirer le meilleur parti de votre transformation de cuisine de 70 000 $.
Même après que la récession ait affaibli la demande d'appareils haut de gamme, les consommateurs réclament toujours de plus grandes cuisines, selon Realtor Magazine. Bien sûr, ils ne semblent toujours pas vouloir cuisiner dedans. Au lieu de cela, «à mesure que les cuisines s'agrandissent, les zones de fonctions spéciales devraient continuer à être populaires, telles que les centres de recyclage, les garde-manger plus grands, les stations de recharge pour appareils électroniques et l'intégration des cuisines avec l'espace de vie familial».
L'article poursuit en affirmant que les cuisines resteront le lieu de rassemblement de la maison, bien que sa fonction ait peut-être moins à faire à la cuisine. Et quelle comédie romantique moderne serait complète sans des comptoirs de marbre impeccables? Après tout, rien de moins n'est tout simplement pas «prêt pour le déménagement».
Recherchez "cuisines" sur Pinterest et vous trouverez des rangées de photos de marbre brillant, de tables de pays rustiques et des surfaces lisses et tendues de divers fruits. En fait, ne faites pas ceci - sérieusement, c'est un piège, vous ne partirez jamais. Pire encore, vous serez victime de la «fièvre des cuisines de designers» et commencerez à exiger des améliorations pour tout ce qui n'est pas en acier inoxydable. NPR, citant le groupe « House Hunters» de HGTV, insiste sur le fait que, dans le cadre d'émissions télévisées difficiles, la maison n'est pas «prête à emménager». Les fours ultramodernes sont de rigueur pour les jeunes couples qui souhaitent établir la scène pour la vie adulte.
Mais en fait, utiliser ce four? Eh bien, c'est une autre histoire. En dépit de la prolifération d'émissions de cuisine et de films gastronomiques, les Américains ne sont pas aussi chauds en cuisine. Parmi les revenus, la richesse augmente progressivement. Selon l'Enquête sur la consommation d'énergie dans le secteur résidentiel réalisée par l'Energy Information Administration en 2009, qui utilise un échantillon de plus de 12 000 ménages, 27, 5 millions d'Américains consomment chaque jour deux repas chauds et faits maison. Ventilez-le par revenu, cependant, et seulement 2, 4% des ménages dont le revenu du ménage est égal ou supérieur à 120 000 $ déclarent la même chose. Pendant ce temps, 6, 6% des ménages gagnant moins de 20 000 dollars participent à la préparation de deux repas chauds chaque jour.
Lorsque l'auteur Tracie McMillan a commencé ses recherches dans son livre, The American Way of Eating, elle a voulu répondre à la question suivante: si cuisiner avec des ingrédients crus est censé être si bon marché et si bon, pourquoi ne le fait-il pas plus, en particulier les familles à faible revenu? Écrivant pour Slate, McMillan a conclu:
Nous avons tendance à penser que les Américains à faible revenu inondent McDonald's, tandis que les citoyens plus nantis mangent consciencieusement de meilleurs repas préparés à la maison. En réalité, c’est la classe moyenne qui patronne les Golden Arches et ses concurrents. (En effet, les fast-foods sont peut-être bon marché, mais ils sont quand même plus onéreux que de cuisiner à la maison.) En effet, les bénéficiaires du programme de coupons alimentaires du ministère de l'Agriculture (officiellement appelé Programme d'aide nutritionnelle complémentaire ou SNAP) passent généralement beaucoup plus de temps Américains préparant leurs repas. (Cette tendance pourrait évoluer à l'avenir, certains États ayant déjà commencé à autoriser des sous-ensembles de bénéficiaires du programme SNAP à échanger leurs bons d'alimentation contre des repas de restauration rapide.)
En effet, les repas sont devenus plus populaires au fil des ans. Selon NPR, «48% de l'argent dépensé pour la nourriture aux États-Unis va aujourd'hui à un restaurant, alors qu'en 1955, seulement un quart de chaque dollar dépensé pour la nourriture était dépensé dans des restaurants."
Si ce sont les familles à revenu moyen et élevé qui mangent avec un tel enthousiasme, pourquoi le besoin de cuisines chics et chères persiste-t-il? En fait, beaucoup d'Américains ont réellement besoin d'un micro-ondes et d'une cafetière.
Environ 26, 5 millions d'Américains (un peu moins de 10%) ont déclaré utiliser des micro-ondes pour «la plupart des repas et des collations». Entre temps, 72 millions d'Américains (environ le quart des Américains au moment de l'enquête) ont une cafetière. Selon les données d'une enquête de 2001, l'utilisation des deux types de ménages, qu'il s'agisse d'une personne isolée ou d'une famille, est restée relativement uniforme. Mais lorsqu'il s'agissait d'utiliser le micro-ondes pour 50% ou plus de la cuisson domestique (indiqué par la barre bleu clair), les personnes vivant seules dépendaient le plus du micro-ondes, tandis que les couples utilisaient le moins l'appareil.
Comme indiqué ci-dessous, quelle que soit la taille du ménage, environ 65% des personnes interrogées ont déclaré utiliser une cafetière tous les jours ou au moins plusieurs fois par semaine.
Nous aimons tous le café et les micro-ondes. Que nous cuisinions ou non, nous semblons tous aimer les cuisines chics. HGTV a même fourni un guide pratique pour tirer le meilleur parti de votre transformation de cuisine de 70 000 $.
Même après que la récession ait affaibli la demande d'appareils haut de gamme, les consommateurs réclament toujours de plus grandes cuisines, selon Realtor Magazine. Bien sûr, ils ne semblent toujours pas vouloir cuisiner dedans. Au lieu de cela, «à mesure que les cuisines s'agrandissent, les zones de fonctions spéciales devraient continuer à être populaires, telles que les centres de recyclage, les garde-manger plus grands, les stations de recharge pour appareils électroniques et l'intégration des cuisines avec l'espace de vie familial».
L'article poursuit en affirmant que les cuisines resteront le lieu de rassemblement de la maison, bien que sa fonction ait peut-être moins à faire à la cuisine. Et quelle comédie romantique moderne serait complète sans des comptoirs de marbre impeccables? Après tout, rien de moins n'est tout simplement pas «prêt pour le déménagement».
