Partout dans le monde, les rayons des épiceries regorgent de dizaines de pâtes de formes et de tailles différentes, mais si Barilla a son mot à dire, penne, rotini et farfalle seront rejoints par des roses, des crânes de dauphins fossilisés et la Vénus de Milos (de Mili?) - ou toute autre forme étrange ou belle que vous pouvez penser à cette question. Selon The Guardian, le géant des pâtes explore l'utilisation des imprimantes 3D pour créer des formes de pâtes personnalisées. Et pourquoi pas? Nous sommes déjà en train d'imprimer des pistolets 3D, des oreilles humaines et même des maisons. Par cette comparaison, les pâtes imprimées semblent plutôt piétonnes.
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Bien qu'ils n'en soient qu'au début de leurs recherches, Barilla espère pouvoir un jour imprimer 20 pâtes en deux minutes. Les imprimantes de pâtes semblent être destinées aux cuisines commerciales haut de gamme, mais pourraient également se retrouver dans votre maison. Ainsi, au lieu de remplir votre garde-manger de boîtes bleues, vous pouvez le remplir avec les cartouches d'impression de pâtes exclusives de Barilla. Pas encore de mot sur les boulettes de viande imprimées en 3D, mais j'entends bien que Keurig cherche à se diversifier dans les bouillons et les sauces (vraiment!). Bienvenue dans le futur, où tous vos aliments viennent en cartouches. Bon appétit!
Sur une note plus optimiste, ce designer de pâtes futuriste me rappelle l’Exposition de macaronis des architectes, organisée par le directeur artistique de Muji, Kenya Hara, en 1995.
Manipuler une grille est un trope commun parmi les architectes et c'est l'objet de cette conception, «Punching Macaroni», de Mayumi Mikyawaki. Chaque cuisson de nouilles finement coupées crée une distorsion unique de la grille qui «vacille voluptueusement» sur la plaque. Parrainée par le Japan Institute of Architects, l'exposition Macaroni des architectes visait à mettre en valeur le talent de 20 architectes japonais de manière compréhensible pour le grand public: le design en macaroni. Pour Hara, le spectacle était un effort précoce et sincère pour concevoir de la nourriture. La cuisson pourrait être considérée comme une forme de design, et même certains aliments de base pourraient peut-être être considérés comme «conçus» dans sa préparation. Comme le note Hara, «le macaroni est un objet qui a déjà subi une certaine préparation. Par conséquent, comme nous ne faisons que donner forme à un matériau en poudre, la forme que nous lui donnons importe peu. Par conséquent, le processus de mise en forme peut être appelé design. »Hara s'est demandé pourquoi, si le macaroni est conçu, il n'a pas changé. Pourquoi n'y a-t-il que quelques préparations traditionnelles? Pourquoi n'y a-t-il pas de tendances en macaronis? Kraft ou Barilla pourraient-ils proposer un nouveau modèle chaque année (autre chose que les formes de dessins animés de nouveauté)? Ce sont les questions que Hara espérait que son exposition pourrait répondre.
Le RIPPLE de Tadasu Ohe est inspiré par le moment de l’eau et fait partie d’une plus grande série comprenant également WAVE et SURF. De manière appropriée, la recette complémentaire appelle des fruits de mer - moules, saumon et pétoncles dans une sauce au vin blanc. (Image: Hara Design Inst) Lors de la création de leurs conceptions, modélisées vingt fois plus grandes qu'une nouille, les architectes ont dû s'attaquer aux problèmes classiques des pâtes alimentaires tels que la conduction thermique, l'application de la sauce et la facilité de production. Mais ils ont également été mis au défi d'éviter tout ce qui pourrait ressembler aux formes simples et traditionnelles que nous connaissons tous. Chaque motif de macaronis était associé à une recette spécialement conçue pour compléter les particularités des nouilles.
Cette conception de l'architecte résidentiel Akio Okumura reflète son approche rationnelle de la conception de la maison. Sa forme est conçue pour apaiser les dents et la langue avec deux textures différentes. Une recette de pâtes aux truffes simple est suggérée. (Hara Design Inst) 
L'intérêt de Norhide Imagawa pour les systèmes structurels complexes est évident dans sa conception. En raison de l'utilisation de deux textures différentes de chaque côté de la nouille, SHE & HE se déforme pendant la cuisson, suggérant un conflit ou quelque chose de plus érotique. (Hara Design Inst) Bien que l’exposition ait été populaire, aucun fabricant n’a été tenté de produire commercialement l’une quelconque des formes de macaronis. Cela est dû en grande partie au fait que les formes étaient trop idiosyncratiques. Hara admet qu'il a trop romancé le design des pâtes par rapport au mastodonte absolu qu'est l'industrie des pâtes du commerce. "Les divers écarts entre mes attentes et la réalité incluent la quantité de mammouth produite et le degré d'élaboration et d'exactitude dans la planification", écrit Hara dans son livre Designing Design . "Un design assez bon mais pas excellent ne pourra jamais motiver la dynamique de la production commerciale ou du marché." Bon conseil pour concevoir quoi que ce soit, vraiment. Il se trouve que les formes de pâtes traditionnelles que nous connaissons et aimons tous peuvent sembler "ennuyeuses" pour certains, mais ce sont des designs incroyablement sophistiqués qui ont gagné leur place dans votre assiette, du moins jusqu'à ce que le Pastajet soit commercialisé.
