100 livres de pain d'épice, 50 livres de chocolat et des mois d'effort se sont alliés pour produire cette version extrêmement délectable de la maison située au 1600 Pennsylvania Ave, indique le blog de la Maison Blanche. La maison en pain d'épice ornée se joint à d'autres créations fantaisistes, telles que cette reconstitution savoureuse du Smithsonian Castle, une version cookie de Brooklyn et la version gumdrop du robot Curiosity de Caltech.
Selon Amanda Bensen, le blog Food & Think du Smithsonian raconte l’histoire connue du pain d’épice: elle a commencé au XIe siècle, lorsque des croisés de l’est de la Méditerranée ont apporté la recette à l’Europe de l’Ouest. Bien que "son origine précise soit trouble", dit Bensen, "il est clair que le gingembre lui-même est originaire d'Asie".
Le pain d'épice était un régal de prédilection dans les festivals et les foires de l'Europe médiévale - souvent façonné et décoré pour ressembler à des fleurs, des oiseaux, des animaux ou même des armures - et plusieurs villes de France et d'Angleterre organisaient régulièrement des «foires au pain d'épice» pendant des siècles. Les dames donnaient souvent un morceau de pain d'épice à leurs chevaliers préférés pour avoir de la chance dans un tournoi, ou mangeaient superstitieusement un «mari en pain d'épice» pour améliorer leurs chances de décrocher la vraie chose.
Pendant longtemps, dit Bensen, le pain d'épice était utilisé pour désigner tout produit à base de gingembre en conserve. Ce n’est qu’au XVe siècle qu’il a été «associé aux gâteaux au gingembre».
Mais qu'en est-il de la modeste maison en pain d'épices? Bensen:
Autant que je sache, les Allemands ont également inventé le concept de fabrication de maisons en pain d'épice, probablement inspiré du cottage aux bonbons de la sorcière dans le conte de fées de Hansel et Gretel.
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Une brève histoire du pain d'épice
