Comme cela m’avait été rappelé lors d’un voyage vers une cible emballée l’autre jour, nous sommes arrivés à la saison de la rentrée scolaire. Voir des chariots remplis de choses comme des chaudières électriques, du maïs à éclater au micro-ondes et de la soupe instantanée m'a fait penser à la vie dans un dortoir ... ce qui m'amène à notre dernier thème: Inviting Writing: Food College.
Comme toujours, les règles sont simples: Raconte-nous une histoire! Nous recherchons des essais authentiques, originaux et personnels inspirés d’une manière ou d’une autre par notre thème. Veuillez le garder sous 1 000 mots et l'envoyer à avec "Inviting Writing: College Food" dans la ligne d'objet. N'oubliez pas d'inclure votre nom complet et une ou deux informations biographiques (votre ville et / ou votre profession; un lien vers votre propre blog si vous le souhaitez inclus).
Je vais commencer. Pour d'autres exemples, voir les entrées précédentes sur les thèmes des moeurs, des pique-niques, de la peur et des voyages sur les routes.
Je suis accidentellement devenue végétarienne quelques semaines avant le début de ma première année d'université et j'ai décidé de m'en tenir à cela. Mais alors que le jeune adulte peut être appelé idiomatiquement son «jour de la salade», je n’ai pas beaucoup mangé de vert en feuilles cette année-là. "Les glucides et le sucre" seraient plus précis. Dans ma marmite de dortoir, j'ai préparé de grandes quantités de macaronis et de fromage, de riz minuscule et de nouilles au ramen. J'ai mangé toutes sortes de collations pouvant être achetées en vrac et rangées dans un bac de rangement en plastique pendant des semaines: craquelins de poisson rouge, chips, bretzels, Twizzlers, Skittles, M & M, Poisson suédois, pain matzo, craquelins d'animaux. J'ai essayé de tremper toutes ces choses - et même, occasionnellement, des feuilles de nouilles ramen crues - dans Marshmallow Fluff. (Oui. Je sais. J'aurais dû vous avertir de ne pas lire ceci en mangeant.)
À la cafétéria, je me suis tourné vers les céréales et les desserts, combinant parfois les deux (yogourt glacé mélangé à du maïs soufflé! Des friandises géantes croustillantes au riz!), Et je me suis senti justifié parce que, hé, ce n'était pas de la viande, après tout. Tant que je ne mangeais pas cela, mon régime devait être «sain», pensais-je. Je veux dire, qui a jamais entendu parler d'un gros végétarien? (Ah, la sagesse d'un cerveau de 17 ans.)
Puis, un jour, un ami a mentionné avec désinvolture un fait qui a bouleversé mon monde.
"Saviez-vous que la gélatine n'est pas végétarienne?" dit-elle en désignant mon sac de Skittles. "Il est fait d'os d'animaux. Donc, les vrais végétariens ne le mangent pas."
Cela piqué. Compte tenu des circonstances sommaires de ma conversion, j'avais hâte de prouver au monde que j'étais un "vrai" végétarien. J'avais lu les brochures sur les droits des animaux et j'avais entendu des statistiques sur la façon dont des dizaines de personnes affamées pourraient potentiellement être nourries avec des cultures cultivées sur un acre de terre qui, utilisées pour le pâturage du bétail, ne donneraient qu'une poignée de hamburgers. Une copie de "Régime pour une petite planète" était en évidence sur mon étagère (bien que je n’aie pas lu réellement plus de quelques pages à ce moment-là). J'étais sérieux à ce sujet, ça alors!
J'ai donc abandonné la gélatine. Comme cela a soudainement exclu des choses comme les friandises croustillantes au riz, les peluches et de nombreux types de bonbons, j'ai été obligé d'adapter mon régime alimentaire. J'ai enfin lu ce livre et quelques autres et appris l'importance d'équilibrer les apports en glucides, en protéines et en lipides. J'ai commencé à manger plus de salade et moins de sucre à la cafétéria. J'ai découvert les pois chiches et l'houmous. Le "freshman 15" a disparu rapidement.
Je me suis rendu compte que le collège consiste à apprendre à équilibrer le temps, la charge de travail, les opinions, les allégeances, etc. La nourriture n’est que le début, mais c’est un bon premier pas pour sortir de l’oscillation de quitter le nid.
Au début de ma deuxième année, ma colocataire Jenna et moi avons formé un pacte, griffonné sur une feuille de cahier et officieusement signé par chacun de nous et par un "témoin" amusé (la fille qui vivait de l'autre côté du couloir). J'ai toujours une copie. Il s’agit de garçons, parce que nous venons de vivre une épiphanie commune selon laquelle ils pourraient être une terrible distraction pour des questions plus importantes telles que l’étude, l’exercice physique et l’observation rêveuse des atlas du monde.
Nous avons promis, par écrit, de ne jamais nous laisser obséder par un garçon. Et si je le faisais?
"Ma camarade de chambre, Jenna, a l'autorisation de me gaver de gélatine."
