Vous vous demandez quels vins emballer pour les pique-niques ou apporter au barbecue cet été?
Les vins blancs ont tendance à être plus populaires par temps chaud, car ils sont servis frais. Recherchez les types décrits comme légers et vifs, plutôt que riches ou corsés. En règle générale, les vins vieillis dans des cuves en acier inoxydable plutôt que dans des fûts de chêne conservent davantage leur goût vif et fruité - le chêne peut ajouter une qualité de beurre en raison de la fermentation malolactique.
Voici quelques suggestions, tirées en partie d'un récent événement organisé par Smithsonian Resident Associates avec l'éducateur en vin Kelly Magyarics.
Type: Sauvignon Blanc Un à essayer: Emiliana Natura, élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc 100% biologiques provenant de la vallée de Casablanca au Chili. Prix de détail moyen: 11 $ palourdes cuites à la vapeur avec beurre au citron, sushi, chips et salsa.
Type: Prosecco Un à essayer: Cantine Maschio Prosecco Brut, élaboré à partir de 100% de raisins Prosecco de la région de Vénétie, en Italie. Prix de détail moyen: 12 $ Goûts du type: pétillant, avec un goût de pêche et d'amande. Comme le champagne, mais moins de levure car il est fermenté dans le réservoir au lieu de la bouteille. Se marie bien avec: Huîtres, crevettes, poulet frit, salade d'avocat, boulettes de melon enveloppées de prosciutto. Mélanger avec du jus d'orange pour faire des mimosas!
Type: Gavi Un à essayer: Vigne Regali Principessa Gavia, élaboré à partir de raisins Cortese di Gavi de la région du Piémont en Italie. Prix de détail moyen: 13 $ US poulet, trempette au pesto.
Type: Torrontes Un à essayer: Crios de Susana Balbo Torrontes, de la région haute de Cafayete en Argentine. Prix de détail moyen: 15 $ Goût: Un jardin tropical rempli de fruits et de fleurs; sent bon, mais a un goût sec. Se marie bien avec: brochettes de satay aux arachides, crevettes à la mangue grillées, salade de fruits, salami, gouda et la plupart des fromages.
Type: Gruner Veltliner Un à essayer: Meinhard Forstreiter Grooner, élaboré à partir de raisins Gruner Veltliner de la région autrichienne de Kremstal. Prix de détail moyen: 9 $. brochettes, trempette d'artichauts.
