Il hache, mélange, mélange, pétrit, cuit à la vapeur, fond, mesure et cuisine avec les meilleurs d'entre eux. En résumé, le gadget de cuisine Thermomix utilise 12 appareils distincts, offrant suffisamment de fonctionnalités pour traiter des plats entiers tels que des soupes thaïlandaises et des salades de pâtes.
Contenu connexe
- Un gâteau de livre a été à l'origine fabriqué avec quatre livres d'ingrédients
Le dernier modèle TM31, une mise à niveau tout à fait moderne par rapport à la version originale du VM 2200 introduite dans les années 1970, a fait ses preuves au-delà de ses arguments de vente fantaisistes (un chef professionnel l’a même qualifié de "véritable arsenal"). Ainsi, le Thermomix est le rare gadget qui, au fil des ans, a régulièrement rassemblé une clientèle dévouée, presque culte, parmi les gastronomes et les gastronomes occasionnels.
Les plus fervents de ces passionnés se sont tournés vers les médias sociaux, les blogs et les forums pour partager leurs recettes et leurs tactiques culinaires. Il existe même un magazine compagnon consacré à cet art de la cuisine robotique. Ces utilisateurs avides pensent que le temps et l’argent économisés grâce à l’utilisation du produit, ainsi que des ingrédients moins transformés, justifient l’obsession. La machine, par exemple, transforme le sucre en poudre en une sorte de sucre en poudre souvent vendu plusieurs fois. Choice, un site australien de critiques de consommateurs qui teste des produits de manière indépendante, souligne la capacité du Thermomix à préparer des muffins ou des biscuits prêts à cuire en quelques minutes et des rafraîchissements sains comme des smoothies en quelques secondes. Outre une large gamme de plats principaux, l'appareil peut être utilisé pour préparer rapidement des desserts comme des pâtisseries, des glaces et des yaourts.
Grâce à plusieurs décennies d'ingéniosité, vous avez réussi à rassembler les prouesses de plusieurs appareils dans un four de la taille d'un grand four grille-pain. Aux fins de comparaison, l'appareil le plus comparable aux États-Unis est le batteur sur socle KitchenAid, qui comporte des accessoires interchangeables pour fouetter, mélanger ou pétrir les ingrédients. La beauté du Thermomix réside dans le fait que son bol est doté d’un mécanisme de chauffage contrôlé par une minuterie qui lui permet non seulement de cuire mais également de cuire à la vapeur les légumes, de faire fondre le beurre et d’émulsionner les sauces et les assaisonnements. Un segment vidéo sur le site Web du Wall Street Journal montre comment, lors de la préparation d’une assiette de morue et d’épinards, chacun de ces processus est effectué simultanément à l’aide d’un système de compartiments spécialisés empilés les uns sur les autres. Avec des ingrédients comme la morue crue, les épinards, les courgettes et un mélange d'oignons et de carottes placés dans leurs contenants respectifs, la chaleur est canalisée dans les différentes chambres par des ouvertures judicieusement situées à mesure qu'elle monte. Une fois la cuisson terminée, les ingrédients sont retirés et mis de côté, tandis que les morceaux de poisson sont transférés dans le bol en acier inoxydable pour être déchiquetés. Une fois cette opération terminée, les courgettes cuites à la vapeur sont mélangées avec le reste des légumes avant d'être mélangées.
Jusqu'ici, la popularité croissante du gadget est principalement un phénomène européen, notamment dans des pays comme l'Italie, l'Espagne et le Portugal, où l'assistant du chef mécanicien surpasse même les tablettes premium pour iPad, selon le Wall Street Journal . Connus sous le nom de "Bimby" autour de ces pièces, les consommateurs portugais en ont acheté plus de 35 000 l'année dernière et la société s'attend à ce que leurs systèmes de cuisine haut de gamme soient un appareil de base pour 8% des ménages du pays d'ici le début de l'année prochaine. Vous savez qu'un produit est vraiment arrivé lorsqu'il est entré dans la langue vernaculaire collective. La représentante du Parlement portugais, Cecilia Honorius, a appelé le vice-Premier ministre Paulo Portas "un Bimby au pouvoir" pour avoir tenté de faire trop à la fois.
Les acheteurs intéressés aux États-Unis devraient toutefois acheter une version de la machine à cuire ultime de 1 327 $ sur un site de petites annonces international comme eBay. Vorwerk, le conglomérat allemand de produits ménagers derrière le Thermomix, avait autrefois colporté l’itération précédente de l’appareil aux consommateurs américains par l’intermédiaire de représentants certifiés qui se rendaient personnellement chez eux pour démontrer la polyvalence de la technologie et sa polyvalence. Les démonstrations culinaires éblouissantes rappelaient un peu les poêles Kirby d'aspirateur de porte à porte. Les vendeurs Kirby se chargeraient volontiers de tâches ménagères mineures dans l’espoir de convaincre le client potentiel de faire un achat important. Pour le Thermomix, cette pratique s’est arrêtée en 2004, lorsque Vorwerk a modifié sa stratégie pour commercialiser un nouveau modèle dans des régions du monde plus réceptives.
Bien qu'il soit difficile de comprendre exactement pourquoi le Thermomix n'a jamais attiré l'attention de la population américaine, les loyalistes locaux estiment que l'échec se résume à au moins deux facteurs majeurs. En plus de coûter presque 1 500 $, un prix très élevé, le système n’est pas aussi intuitif que votre appareil à usage unique typique et nécessite même un certain degré de formation. Étant donné que le fait d'en posséder un implique un certain investissement personnel, les acheteurs ne s'engagent pas uniquement dans une machine, mais dans un style de vie.
Selon la journaliste Marlene Parrish du Pittsburgh Post Gazette :
… À cause d'un livre de recettes mal traduit, de l'absence de publicité ou de marketing, de l'absence de bouche à oreille et de l'absence d'un corps enseignant bien informé et bien exercé, c'est Flop City pour Thermomix aux États-Unis. Les quelques chefs qui utilisent ce modèle l’utilisent de temps en temps, mais la plupart du temps, il reste inactif; la courbe d'apprentissage est trop raide.
Peut-être que l'intégration inévitable de technologies intelligentes plus récentes telles que les capteurs et les améliorations logicielles sophistiquées atténuera un jour ces obstacles. Le site de fans de Thermomix, SuperKitchenMachine, a annoncé que Vorwerk était en pleine expansion, ce qui a suscité des rumeurs selon lesquelles la société s'apprêtait à lancer prochainement un nouveau modèle amélioré. Pour l'instant, cependant, il ne semble pas que le fabricant allemand réintroduise un tout-en-un aux Américains dans un avenir proche.
