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Les gens de l'âge de pierre étaient des fans d'Escargot

L’escargot est un aliment de base des restaurants français haut de gamme, apprécié pour son goût et sa capacité à égarer les compagnons de restauration qui pourraient avoir des réserves quant à la consommation d’escargots.

Mais il s'avère que les hommes mangent des escargots depuis un certain temps en Méditerranée. Plus précisément, pendant environ 30 000 ans, selon une nouvelle étude de PLOS One.

La nouvelle étude s'est penchée sur les coquilles d'escargots abandonnées découvertes dans des habitations humaines en Espagne. L'analyse a donné aux scientifiques une bonne idée de la manière dont les escargots étaient cuits sur différents sites. Si vous souhaitez essayer de préparer un escargot à la pierre, vous devez sélectionner des escargots âgés de plus d'un an. Ensuite, vous pouvez faire rôtir les escargots dans leurs coquilles sur des braises de pin ou de genévrier, pendant 5 à 8 minutes à une température inférieure à 707 degrés Fahrenheit. Une autre méthode mentionnée dans l'article, concernant des sites situés en Algérie, consiste à placer les escargots dans un foyer entre deux couches de pierres chauffées et à les laisser bouillir.

Aucun mot quant à savoir si ces escargots ont été aspergés d'ail et de beurre et servis dans une assiette spéciale avec de minuscules fourchettes et pinces. (Meilleure hypothèse: cela est probablement venu plus tard.)

Bien que l’étude repousse la date à laquelle les personnes mangent des escargots en Méditerranée de 10 000 ans, les auteurs notent que la preuve de la consommation humaine d’escargots est aussi longue dans le monde, y compris sur un site en Tanzanie, où des chercheurs ont trouvé des preuves. que les gens y mangeaient également des escargots terrestres il y a environ 31 000 ans

Les gens de l'âge de pierre étaient des fans d'Escargot