Pour la prochaine série d’écritures invitantes, nous aimerions entendre vos histoires sur «manger chez grand-mère». Il n'a pas besoin d'être sur le thème des vacances ou de la sève, bien que j'admette que mon histoire d'introduction est les deux! Rendez-le juste et engageant. Lisez les exemples précédents ici et envoyez vos entrées à FoodandThink à l'adresse gmail.com avant le 15 novembre, s'il vous plaît.
La Maison De Bestemor Par Amanda Bensen
Thanksgiving me fait toujours penser à Bestemor, ma grand-mère au sang norvégien. Pendant toute mon enfance, la maison de grand-mère et grand-père dans le Vermont était à moins d'une heure de route de la nôtre. C'était comme ma deuxième maison et constituait souvent le centre des réunions de famille pour les repas de vacances. Elle l'a vendu cette année, alors je me sens nostalgique.
Mon frère et moi étions particulièrement obsédés par le placard situé à gauche de l'évier de cuisine de Bestemor, car nous savions que c'était là qu'elle cachait le pot de "boutons de bonbons" et d'autres bonbons. Nous savions qu'elle ne nous laisserait pas partir sans un festin en main. Et nous savions que si nous professions la faim, elle fouillerait et trouverait des ingrédients que nous n'avions jamais vus dans les allées de la coopérative d'aliments naturels où notre mère faisait ses courses: du pain aussi doux et pâle qu'un nuage; beurre de cacahuète qui en quelque sorte n'a pas stratifié; et magiquement gluante guimauve Fluff. En d’autres termes, l’établissement d’un sandwich "Fluffernutter". (Donc, tellement contre nature, je sais. Mais j'en veux toujours un.)
À Pâques, à Thanksgiving et à Noël, mon frère et moi avons feint d'être agacés en adorant l'adoration de nos plus jeunes cousins, des filles imaginatives qui étaient toujours désireuses de nous impliquer dans leurs jeux. Juste au moment où nous commençions à nous lasser de jeter des animaux empaillés dans la goulotte à linge à trois étages, Bestemor disait: "Kommer, spiser!" ("Viens manger!")
Il n’y avait jamais assez de chaises et un ou deux oncles finissaient généralement sur une banquette antique recouverte d’une peau de renne, vraisemblablement un souvenir d’un grand voyage de grand-mère et grand-père en Norvège. les années. Ils m'ont emmené avec eux lors de l'un de ces voyages quand j'avais seize ans, et ma grand-mère et moi sommes revenus quelques années plus tard, après le décès de grand-père. Je ne m'attendais pas à une femme de la fin des années 1970, mais Bestemor était un compagnon de voyage idéal: spontanée, ouverte d'esprit et sujette aux éclats de rire.
Avant que la famille ne mange, nous nous tenions tous par la main et inclinions la tête pendant que quelqu'un - généralement mon père, un pasteur - disait une bénédiction. C’était en anglais, bien sûr, mais nous avons aussi parfois récité la «grâce» norvégienne traditionnelle qui figurait sur les plaques chauffantes , les gants de cuisine et les décorations murales autour de la maison: I Jesu navn, j’ai des bords, Spise drikke pa ditt ord . ... J'aimais la façon dont les mots ronds et rimés étaient ressentis sur ma langue.
Enfin, il était temps de manger. La nourriture n’était pas particulièrement remarquable, rétrospectivement, mais j’ai toujours été impressionné par le volume impressionnant de choses sur la table. La dinde ou le jambon glacé d'épicerie constituaient le plat principal standard, auxquels s'ajoutaient plusieurs plats mijotés classiques: patates douces garnies de mini-guimauves, haricots verts garnis d '"oignons frits" de français et un mélange étrange mais savoureux de morceaux d'ananas cuits au beurre et des craquelins écrasés. Il y avait des salades, en quelque sorte: une salade de fruits à base de baies congelées et de boules de sorbet, une salade verte composée principalement de laitue iceberg et une "salade" Jello à base de tranches de banane ou de mandarine. Il y avait un panier de pains «brun et servir» et un beurrier, qui semblaient ne jamais être au même endroit au même moment; et une saucière qui était toujours séparée de la purée de pommes de terre (qui étaient toujours mes préférées et qui ont peut-être été faites maison).
Bien que presque tout vienne du congélateur, d'une boîte ou d'une boîte, Bestemor a tout servi avec élégance, en sortant sa meilleure nappe, son argenterie et sa fine porcelaine. Il y avait toujours une sorte de pièce maîtresse saisonnière composée de vrais chandeliers, sur laquelle les enfants se disputaient pour l'étouffer avec un éteignoir en laiton à l'ancienne après le repas. Il y avait des serviettes en tissu attachées avec des anneaux en bois et de la verrerie teintée de bleu remplie de cidre mousseux ou de soda au gingembre et à la cerise (bien qu'après que les enfants eurent fini un verre de lait).
Pour le dessert, une parade de tartes a émergé, fraîchement sortie de la section des produits de boulangerie du supermarché (ou congelée et cuite à la maison, à la Marie Callender): citrouille, noix de pécan, cerise et souvent deux types de tarte aux pommes, toujours avec Cool Whip jusqu'à garnir. J'aimais couper la plus petite tranche possible de chacune pour pouvoir toutes les essayer.
Une fois la table débarrassée et le lave-vaisselle chargé, les adultes jouent à Uno ou à Trivial Pursuit et discutent pendant que les enfants regardent un film dans l’autre pièce. Il faisait déjà noir au moment où tout le monde a retrouvé manteaux, bottes, chapeaux et mitaines et s'est replongé dans ses voitures. En sortant, nous pratiquions les quelques phrases en norvégien que nous connaissions, au plus grand bonheur de Bestemor: " Mange takk! Takk for maten! " (Merci beaucoup! Merci pour la nourriture!)
" Kjøre sikkert! " Nous disait-elle. ("Conduisez prudemment!") Et bien sûr: " Jeg elsker deg !" ("Je t'aime!")
Le rituel a continué alors que nous reculions hors de l'allée en saluant les silhouettes de grand-mère et grand-père dans l'entrée et en klaxonnant jusqu'à ce qu'ils soient disparus.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Je t'aime aussi.)
