La Station spatiale internationale n'est pas connue pour être festive. Il est rempli de lumière fluorescente, encombré d'équipement et en proie à la poussière. L'astronaute Scott Kelley a même décrit de légères traces "d'antiseptique" et "d'ordures" à son bord, ce qui n'était pas l'endroit idéal pour célébrer une fête. Mais cela ne signifie pas que les astronautes ne profiteront pas d'un dîner de Thanksgiving cette année. Comme ABC Radio le signale, ils mangeront probablement des mets des fêtes, tels que des tranches de dinde, des ignames confites et du cordonnier aux abricots le jour de la dinde.
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La nourriture spatiale n'est pas cuite sur l'ISS. Au contraire, il est préparé sur Terre dans un laboratoire situé sur le campus de Texas A & M. L’école abrite le Space Food Research Facility, qui prépare les astronautes à la station spatiale depuis 2007. Les installations ont été mises en place en raison de la disponibilité limitée d’installations capables de produire des produits alimentaires thermostabilisés, ou conservés avec de la chaleur. pression. Contrairement aux aliments lyophilisés de jadis, les aliments thermostabilisés n'ont pas besoin d'être réhydratés avant d'être consommés.
Les astronautes de l'ISS mangent souvent des tortillas spéciales produites par Taco Bell (exemple parfait: sandwich au beurre de cacahuète et au miel de Chris Hadfield). Mais en réalité, ils ont un choix relativement large de plats à choisir.
Comme l'écrit Amanda Brandt pour The Eagle, les astronautes disposent d'un vaste répertoire d'options de restauration. Ils peuvent choisir parmi 63 plats et desserts thermostabilisés (le gâteau au pouding au chocolat est un plat populaire) ainsi que des aliments lyophilisés, séchés et prêts à consommer. Les astronautes goûteront de tout avant de se rendre dans l’espace, puis feront leur choix avec eux. Les astronautes ont également des livraisons occasionnelles de nourriture dans l'espace lorsque les missions de réapprovisionnement se dirigent vers l'ISS. Ils ont même parfois la surprise savoureuse, comme lorsque Pizza Hut livrait une pizza dans l’espace en 2001.
Mais Thanksgiving n'est pas n'importe quel repas. Bonnie Dunbar, astronaute à la retraite de la NASA, a déclaré à ABC Radio que les sélections de Thanksgiving de cette année avaient un goût comparable à celui de la réalité. Quand elle a goûté les plats, elle a été impressionnée non seulement par leur goût, mais aussi par le fait que la nourriture est tellement meilleure qu’elle était dans l’espace.
Vous voulez un avant-goût de l'espace pour Thanksgiving? L'année dernière, la NASA a partagé une recette de son laboratoire sur les systèmes alimentaires pour «Pain de maïs Hors de ce monde». Ne vous inquiétez pas, elle ne contient aucun ingrédient lyophilisé. Au contraire, il se base sur des composants délicieux comme le bouillon de poulet et les épices pour conférer une saveur des fêtes à la vinaigrette. Il suffit de mettre dans un emballage en plastique, de renifler un antiseptique et des déchets, et de travailler pour devenir en apesanteur pour une célébration Spacegiving que vous n'oublierez pas de si tôt.
