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Ce livre est relié en cuir de méduse développé en laboratoire

Il n'y a rien tout à fait comme un livre physique. Il y a l'odeur des pages, la sensation de la couverture, le poids littéral des pages reliées, ce qui apporte un poids tangible à la connaissance qu'elles contiennent. Mais acheter un livre relié en cuir, en particulier, pose un dilemme aux bibliophiles qui ont des dilemmes éthiques à propos du soutien d’un tel ouvrage.

Un heureux soumissionnaire a récemment surmonté cet obstacle en achetant le premier livre contenant du collagène de méduse cultivé en laboratoire. Pour un montant intéressant de 12 790 dollars, quelqu'un sur eBay a assimilé cette évolution durable du cuir à la durabilité de l'environnement. De manière appropriée, la couverture relie Clean Meat de Paul Shapiro, une chronique de l'agriculture cellulaire dans laquelle des produits d'origine animale comme la viande et le cuir sont cultivés en laboratoire.

La couverture de Clean Meat a été réalisée par Geltor, une société mieux connue pour l’ingénierie du collagène pour l’industrie cosmétique, écrit Jonathan Kauffman pour le San Francisco Chronicle. Avec ce livre, il rejoint désormais ses concurrents Modern Meadow et VitroLabs dans le domaine de la production de cuirs biofabriqués.

Geltor a créé le cuir de culture en faisant appel à des cellules de levure afin de produire différents types de collagène au cours de la fermentation. Cela a ensuite été transformé en «feuilles souples, pâles», écrit Kauffman, avant d'être bronzé et fini en un cuir de culture. Selon Kristin Hugo de Newsweek, l’équipe a décidé d’utiliser le collagène de méduses pour la couverture, car il a découvert qu’il avait une malléabilité qui le rendait «souple mais ferme», donnant au livre une impression particulièrement réaliste.

Les arguments en faveur de l'utilisation de bioleather au lieu de peaux d'animaux traditionnelles ne concernent pas uniquement l'éthique ou l'environnement. Comme Shapiro le fait remarquer à Kauffman, cela peut aussi se résumer à une question de praticité. En effet, le cuir cultivé en laboratoire peut revêtir la forme souhaitée par le consommateur. «Les vaches ne se présentent pas sous la forme de portefeuilles et de sièges de voiture», explique Shapiro.

Le produit de la vente aux enchères, qui a pris fin le 22 janvier, est destiné à Good Food Institute, une organisation à but non lucratif qui encourage les solutions de remplacement de l’agriculture cellulaire et cellulaire à l’agriculture industrielle et animale.

Ce livre est relié en cuir de méduse développé en laboratoire