Être enceinte pendant les vacances a ses avantages et ses inconvénients, je les découvre. En revanche, je compte acheter des vêtements de maternité pour Noël ou Hanukkah, en m'épargnant une dépense qui serait autrement une gêne (après tout, je ne porterai ces vêtements que pendant quelques mois).
Cependant, les femmes enceintes doivent éviter toute une liste d'aliments pouvant présenter un risque quelconque pour le fœtus: charcuteries, fromage non pasteurisé, poisson à forte teneur en mercure, œufs non cuits et liste continue. Après les sushis et les œufs ensoleillés, la chose qui me manque le plus cette saison est de pouvoir boire un verre de vin ou un cocktail de célébration. Cette bière que mon mari et moi-même préparons à la maison? Hors limites pour l'instant.
Ainsi, récemment, je me suis familiarisé avec une partie du menu que j’ignorais autrefois: les «cocktails sans alcool». Au-delà des boissons non alcoolisées habituelles, certains bars et restaurants commencent à faire preuve de créativité avec leurs boissons non alcoolisées - une bonne nouvelle pour les femmes enceintes, conducteurs désignés, personnes de moins de 21 ans et toute autre personne qui s'abstient de boire de l'alcool.
J'ai goûté pour la première fois aux cocktails sans alcool en tant que petite fille, en commandant un temple Shirley lors des rares occasions où ma famille était allée manger dans un vrai restaurant. Même si je n'ai jamais vu un adulte boire une de ces préparations sucrées, je me suis toujours senti très mûr d'en commander une. Il présentait tous les attributs d'une boisson pour adulte: plusieurs ingrédients, un nom éclatant et, le plus important, une garniture de cerise au marasquin.
Ces mêmes éléments - avec des ingrédients légèrement plus sophistiqués - forment le cocktail sans alcool moderne. Il existe des livres entiers de recettes de cocktails sans alcool destinés aux femmes enceintes, notamment Preggatinis: Mixologie pour les futures mères, de Natalie Bovis-Nelsen (blogue sous le pseudonyme de The Liquid Muse) et Margarita Mama: Des simulacres pour futures mères, de Alyssa D. Gusenoff. Les boissons portent des noms tels que le Cosmom, le Baby Bump Breeze et le Swollen Feet Fizz.
Certains cocktails sans alcool sont simplement des versions «vierges» de cocktails courants, modifiés uniquement par l'omission de l'alcool, ou avec un peu de seltzer, de soda au gingembre ou d'un autre ingrédient remplaçant l'alcool. Une Vierge Marie, par exemple, pourrait avoir du jus de tomate, de la sauce Worcestershire, du Tabasco, du raifort et du sel de céleri - tout sauf la vodka.
Mais il n'y a pas besoin de s'arrêter là. Les herbes, les épices, les fruits et les arômes inhabituels peuvent faire passer un verre au statut de cocktail sans alcool. Un restaurant près de chez moi prépare un verre avec des jus d’ananas, citron vert et orange, du sel de Seltz et des feuilles de basilic frais. Martha Stewart combine le sirop de gingembre avec du cidre pétillant et le décore avec des bâtons de cannelle et du gingembre cristallisé.
Les marchés ethniques et les rayons internationaux du supermarché sont de bons endroits pour chercher d’autres ingrédients: le tamarin (souvent disponible frais ou en jus ou sous forme concentrée chez les épiciers d’Amérique latine ou d’Asie) pour un goût épicé-sucré; eau de rose ou de fleur d’oranger (sur les marchés du Moyen-Orient); sirop de grenade (idem); ou l'un des arômes inhabituels de boissons gazeuses de la marque américaine Latino Goya ou de sodas mexicains importés (Jarritos est une marque populaire), notamment la Jamaïque (fleur d'hibiscus), l'ananas et le «champagne cola».
La meilleure partie de la démarche sans alcool est que vous ne vous sentirez pas comme George Foreman après le Rumble in the Jungle du lendemain matin. À moins bien sûr que vous ne souffriez des nausées matinales.
