Le risotto et la polenta sont des plats traditionnels à Vérone, en Italie, et son maire et son gouvernement veulent le conserver. La ville a interdit l'ouverture de nouveaux restaurants proposant principalement des plats «ethniques» ou frits.
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Le maire de Vérone, Flavio Tosi, a tenté de justifier cette interdiction en déclarant que c’était le meilleur moyen de préserver la culture et les traditions de la ville face à l’explosion de restaurants servant des plats tels que des kebabs, des gyros et des plats frits plus typiques des régions italiennes du sud de la côte italienne. dans le nord plus montagneux, Alex Swerdloff écrit pour Munchies .
«Grâce à cette disposition, il n'y aura plus d'ouvertures d'établissements vendant des aliments préparés de manière à avoir une incidence sur le décorum de notre ville», a déclaré Tosi, comme l'a rapporté Andrea Vogt pour le Telegraph . «Cela protège non seulement notre patrimoine historique et architectural du centre-ville, mais également la tradition de la culture typique du territoire de Vérone.»
Les critiques, cependant, appellent une faute. Comme le rapporte Vogt, Tosi était un membre de longue date du parti d'extrême droite et anti-immigrés de la Ligue du Nord, bien qu'il se soit présenté à la mairie en tant qu'indépendant. Les personnes opposées à l'interdiction de restaurant ont déclaré que cela avait moins à voir avec la préservation de la culture de Vérone qu'avec le ciblage injuste des populations immigrées et musulmanes, qui ont augmenté ces deux dernières années.
Vérone n'est pas la seule ville à promulguer de telles lois. Plusieurs villes italiennes, dont Venise et Florence, envisagent ou ont mis en œuvre des lois dites «semblables à celles de l’Unesco» qui prétendent vouloir préserver leurs traditions et leur culture tout en restreignant les restaurants, les boutiques de souvenirs et les cybercafés, généralement gérés par des immigrés originaires La Chine ou le Moyen-Orient, écrit Vogt. En 2009, plusieurs villes italiennes ont interdit les magasins de kebab, déclenchant un mouvement «Oui à la polenta, non au couscous», rapporte Aly Walansky pour Food & Wine .
«Il est difficile de concilier avec la ville certaines de ces affaires sournoises, surtout quand on ne sait pas encore où c'est fabriqué», a déclaré le maire de Venise, Luigi Brugnaro, à Vogt. "Ce sont des choses qui n'ont rien à voir avec notre histoire et créent franchement un malaise."
Cette décision intervient alors que les tensions en Europe continuent de monter en raison de l'immigration et de l'afflux de réfugiés en provenance de pays comme la Syrie, l'Afghanistan et l'Irak. Jeudi, le président du Conseil européen a mis en garde les soi-disant "migrants économiques" se faisant passer pour des réfugiés de ne pas tenter de se faufiler dans l'Union européenne, déclarent Tim Hume et Laura Akhoun pour CNN. Dans le même temps, les centres d’immigration en Grèce et en Turquie ont accumulé un arriéré considérable, de nombreux pays européens ayant fermé leurs portes aux réfugiés et aux immigrants cherchant à s’installer dans l’ouest. De plus en plus, il semble probable que ces tensions autour de l’immigration continueront également de se manifester.
