Pour l’écriture invitante de ce mois-ci, nous avons demandé des histoires sur les aliments qui font de vos vacances. Notre premier essai portait sur un biscuit mystère des Alpes italiennes. Aujourd'hui, nous avons l'histoire d'un plat principal: la purée de pommes de terre.
Le monstre purée de pommes de terre
Chaque repas de vacances doit inclure de la purée de pommes de terre. Mais ma mère les a fabriqués à partir d'une boîte. Je n'ai jamais compris pourquoi elle aimait ces petits flocons plats, secs et déchiquetés qui prétendaient devenir des pommes de terre une fois hydratés. Même mon école primaire a fait de la purée de pommes de terre. Sauf pour le moment, ils se sont avérés être des purées de navets. C'était une mauvaise surprise pour un étudiant de première année!
À l'âge de 10 ans, j'ai passé une semaine chez mes cousins. Une nuit, un petit soupir de plaisir s'échappa de mes lèvres à la table du dîner. Il y avait de la purée de pommes de terre grumeleuse dans mon assiette. Quel régal! Ma tante a entendu mon soupir et a demandé à en connaître la cause. J'ai répondu que les pommes de terre avaient des grumeaux. C'était le compliment ultime. Cela signifiait que les pommes de terre étaient réelles. Mais elle a refusé mon compliment. Peu importe combien j'ai essayé d'expliquer, je ne crois pas qu'elle m'ait jamais pardonné d'avoir commenté sa purée de pommes de terre grumeleuse.
Nous mangions souvent de la purée de pommes de terre quand je grandissais et je continuais la tradition avec ma propre famille. Pour les repas de tous les jours, ils étaient à base de margarine et de lait faible en gras. Mais pour les vacances, ils étaient habillés selon la méthode de préparation de ma grand-mère (pas de flocons pour elle) avec beaucoup de vrai beurre et du lait évaporé préchauffé. Parfois, j'ai même ajouté de la crème sure ou du fromage. J'étais fier que mon fils Matt ait grandi en mangeant de la vraie purée de pommes de terre. Il se fichait de ce qu'il y avait d'autre sur le menu des fêtes tant qu'il y avait des tas de purée de pommes de terre.
Les premières vacances de Matt en Californie avec la famille de sa nouvelle épouse ont été un choc culturel. Il a été horrifié d'apprendre que tout le monde ne mange pas de purée de pommes de terre en vacances. En fait, la famille de sa femme ne les mange jamais du tout. La cocotte de pommes de terre de sa belle-mère n'était tout simplement pas un substitut acceptable. Il entra dans la cuisine et prépara sa propre purée de pommes de terre. J'ai été mortifié d'entendre cette histoire. J'avais créé un monstre purée de pommes de terre.
La belle-famille de Matt pratique le sport et, contrairement à ma tante, ne s'offusque pas facilement ils ont trouvé son obsession de la purée de pomme de terre humoristique. Maintenant, nous passons souvent nos vacances ensemble et pour éviter une autre crise de vacances, je veille à ce qu'il y ait de la purée de pommes de terre au menu.
